1) Zucchero bianco

Lo zucchero raffinato è tra i maggiori imputati dell'insorgere di quelle che vengono definite malattie del benessere: diabete, obesità, problemi legati al metabolismo, ipertensione, danni a livello del fegato. Secondo studi recenti lo zucchero raffinato sarebbe da considerare tra le cause che ogni anno provocano la morte di 35 milioni di persone, con particolare riferimento al diabete ed alle malattie cardiocircolatorie. Subisce procedimenti di raffinazione che comprendono l'impiego di calce, zolfo e carbone animale, oltre che di coloranti utilizzati per eliminarne i riflessi giallognoli. Lo zucchero risulta in questo modo impoverito sia dei minerali che delle proteine presenti nelle materie prime di partenza. Anche lo zucchero greggio viene trattato con zolfo, ma in seguito non subisce processi di decolorazione.

2) Farina 00

La farina 00 rappresenta spesso l'ingrediente di base di numerose preparazioni sia casalinghe ed industriali. E' sufficiente aprire qualsiasi comune ricettario per rendersi conto di come tra gli ingredienti per la preparazione di una torta casalinga, che dovrebbe dunque risultare più "sana" rispetto ad un prodotto confezionato, via sia per la maggior parte delle volte la farina 00, cioè la più raffinata tra le farine in commercio. Tramite i processi di raffinazione questo alimento perde purtroppo gran parte del proprio contenuto nutritivo, con particolare riferimento al germe contenuto nei chicchi, ricco aminoacidi, Sali minerali e vitamine del gruppo B ed E. Gli effetti negativi dell'impiego abituale di farina 00 nella propria alimentazione sono stati posti in luce dal Professor Franco Berrino, ex direttore del Dipartimento di medicina predittiva e per la prevenzione dell'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano e consulente della Direzione scientifica. Egli sottolinea come provochi un aumento della glicemia e il conseguente incremento dell'insulina, fenomeno che nel tempo porta ad un maggior accumulo di grassi depositati e ad un indebolimento generale dell'organismo, rendendolo maggiormente esposto nei confronti delle malattie, tumori inclusi.

3) Sale

La notizia è recentissima. In Italia il consumo di sale è ancora eccessivamente elevato e ben superiore a quanto raccomandato da parte dell'Organizzazione Mondiale della Sanità. Mentre non si dovrebbero mai superare i 5 grammi di sale al giorno, il suo consumo nel nostro Paese sarebbe quasi il doppio. L'eccessivo consumo di sale è legato all'insorgere di malattie cardiovascolari è può incidere negativamente su situazioni già presenti di ipertensione. Gli esperti confermano che riducendo il consumo di sale si potrebbe evitare la morte di almeno 26 mila persone ogni anno. E' necessario anche sottolineate che la tipologia di sale che si decide di utilizzare sulla propria tavola non è da sottovalutare.

4) Olio di palma

Ecco un altro ingrediente onnipresente in numerosi alimenti confezionati sia dolci che salati. L'olio di palma, quando non indicato come tale, potrebbe nascondersi comunque dietro la sibillina dicitura in etichetta di "olio vegetale" o "oli vegetali". Urge in questo senso, a tutela dei consumatori, la diffusioni di indicazioni maggiormente chiare all'interno delle liste degli ingredienti presenti sulle confezioni degli alimenti. L'olio di palma è ritenuto dannoso per la salute per vie del suo elevato contenuto di grassi saturi, che può raggiungere anche il 50% nel caso dell'olio di palma derivato dai frutti e l'80% nell'olio di palmisto, derivato dai semi. Ad un'alimentazione eccessivamente ricca di grassi saturi, si lega un maggiore rischio di contrarre malattie cardiovascolari. Dal punto di vista ambientale, la produzione di olio di palma contribuisce purtroppo alla deforestazione di aree dal valore naturalistico inestimabile, comprese antiche foreste pluviali.

5) Grassi idrogenati

La diffusione dei grassi idrogenati nei prodotti industriali va spesso di pari passo con quella dell'olio di palma. Margarine, merendine alla crema, piatti pronti già conditi, surgelati e prodotti da forno di vario tipo possono contenerne. La loro presenza è sempre indicata in etichetta, quindi è sufficiente porre attenzione a ciò che si acquista per fare in modo di evitarli il più possibile.

I rischi per la salute relativi ai grassi idrogenati sono legati alla loro capacità di aumentare i livelli del colesterolo LDL e di diminuire quelli del colesterolo HDL, considerato "buono". Un'alimentazione che prevede un consumo disattento di grassi idrogenati può rendere i vasi sanguigni meno flessibili ed influire negativamente sulla pressione del sangue. I grassi idrogenati sono ottenuti tramite un processo di lavorazione degli oli insaturi, che mira ad ottenere grassi di consistenza differente, a seconda degli impieghi industriali. Si ottengono così dei grassi insaturi, anche denominati "grassi trans", la cui presenza nella dieta è stata legata alla comparsa di ictus, arteriosclerosi e malattie coronariche.

Ma soprattutto << Come pulire i vetri bene velocemente? >>. Ci siamo concentrati soprattutto in questa domanda, per  vedere se ci sono metodi per risparmiare tempo, faticare poco e nello stesso tempo, fare un buon lavoro.

Ci sono? 
Certamente, altrimenti non avremmo potuto scrivere questo articolo   Allora vediamo quali sono i migliori metodi e come utilizzarli al meglio per raggiungere l'obiettivo che ci siamo prefissati in questa guida. Pulire si, ma velocemente e facilmente. I metodi consigliati in questa guida, vanno bene anche per le vetrate dei  negozi ed uffici, ma un consiglio prima di iniziare vogliamo sempre darvelo. Ci sono persone specializzate nella pulizia dei vetri, che oltre ad avere prodotti professionali per tale scopo, hanno anche attrezzature, strumenti ed esperienza, per fare prima e fare meglio. Anche in questo caso, la soluzione migliore è affidarsi agli esperti. Comunque sia, ci si guadagna tempo, non si fatica e si ottiene un ottimo lavoro. Buona lettura e buon lavoro.

Il Vetro

Da un punto di vista chimico-fisico il vetro è un solido amorfo, che viene prodotto dal rapido raffreddamento di materiale siliceo (SiO2) allo stato fuso. Un esempio si ha versando dello zucchero da tavola fuso su una superficie fredda. Il risultato è la formazione di un solido amorfo, con fratturazione di tipo concoide, privo di struttura cristallina come aveva invece lo zucchero iniziale. A differenza di ciò che molti pensano, il vetro non è un solido, ma un fluido molto viscoso i cui legami intermolecolari e gli attriti interni ne impediscono il collasso. Questo è dimostrato dal fatto che per portare il vetro in condizioni malleabili basta aumentarne in modo costante la temperatura; al contrario se si dovesse ovviare ad un cambio di stato sarebbe necessario molto più calore per permetterne la fusione.

Comunemente con il termine vetro si intende in particolare il vetro siliceo, utilizzato ad esempio nella costruzione degli edifici, come contenitore o nella manifattura di elementi decorativi.

In forma pura, il vetro è trasparente, duro, pressoché inerte dal punto di vista chimico e biologico, e presenta una superficie molto liscia. Queste caratteristiche ne fanno un materiale utilizzato in molti settori; allo stesso tempo il vetro è fragile e tende a rompersi in frammenti taglienti. Questi svantaggi possono essere modificati, in parte o interamente, con l'aggiunta di altri elementi chimici o per mezzo di trattamenti termici.
Il vetro comune è costituito quasi esclusivamente da diossido di silicio (SiO2) (chiamato anche silice, gli stessi componenti della forma cristallina più comune che è il quarzo e cioè atomi di silicio e di ossigeno) e dalla sua forma policristallina, la sabbia. In forma pura, la silice ha un punto di fusione di circa 2000 °C ma spesso durante la produzione del vetro vengono aggiunte altre sostanze per abbassare questa temperatura. Una di queste è la soda (carbonato di sodio Na2CO3) oppure la potassa (carbonato di potassio) che abbassano il punto di fusione a circa 1000 °C. Poiché la presenza di soda rende il vetro solubile in acqua (caratteristica certo non desiderabile), viene aggiunta anche calce (ossido di calcio, CaO) per ripristinare l'insolubilità.

Come pulire i vetri senza lasciare aloni

Che fatica lavare i vetri! E’ uno di quegli obblighi domestici che non mi piacciono proprio. Ma purtroppo qualcuno lo deve fare e visto che non posso sperare nel mio compagno, tocca sempre a me.

Pulire in casa senza spendere

Quando si fanno le pulizie è consigliabile usare acqua calda. Se a questa si aggiunge un po' di alcool si otterrà un detergente migliore di qualsiasi detersivo.

Ogni negozio di Oxford Street, una delle strade più famose di Londra, ha un aneddoto da raccontare su qualche cliente.
Da Marks & Spencer, per esempio, c'è stato un arabo che ha detto alla commessa: - Prendo tutta quella fila di camice da notte -.
La ragazza gli ha gentilmente fatto notare che erano tutte di taglia diversa, l'arabo ha risposto con calma : - Anche le mie mogli -.
Da Selfridges un uomo d'affari di un paese del medio oriente ha speso oltre 10.000 euro in profumi; poi siccome aveva fretta di prenderre l'aereo, ha convinto un boy a caricare le scatole su un carrello e spingerlo fino al suo albergo in Park Lane.
Un altro cliente ha lasciato le commesse di Mothercare a bocca aperta comprando 3.000 biberons, e un passante entrato da Jean Machine per caso ne è uscito con 400 paia di jeans.

Non esiste altra strada nel mondo capace di far aprire portafogli e borsellini come Oxford Street, i suoi registratori di cassa fanno sempre incassi record.
Anche i turisti amano fare spesa in questa strada che offre due chilometri e mezzo ininterrotti di negozi, da Saint Giles Circus ad est fino a Marble Arch ad ovest.
Solo Selfridges ha un flusso di trenta milioni di visitatori l'anno e più, circa dieci volte il flusso alla Torre di Londra.
Si dice che questa strada costituisce l'ipermercato più grande del mondo, senza uguali per varietà qualità e convenienza.
Nei mesi estivi di punta, luglio ed agosto, una folla cosmopolita si snoda sui suoi marciapiedi durante l'orario di apertura dei negozi ad un ritmo di 30.000 persone l'ora.
Lasciandosi trasportare da questa enorme fiumana di persone, sicuramente si coglie aspetti inediti, come quel giovane diplomatico dello Zambia che ordinava salmone affumicato e filetti di sogliola per oltre 2500 euro destinati ad un pranzo ufficiale d'Ambasciata.

Un dirigente industriale di Baghdad che con pazienza spuntava una lunga lista di camicie da notte, camicette e giacche di lana che sua moglie, le sue cognate ed amici di famiglia gli avevano commissionato.
Al Bazar delle Novità, sotto Peter Robinson, abbiamo visto 5000 ragazzine inglesi che ritmavano con i piedi gli ultimi successi musicsli messi dal disc jokey di quel magazzino, mentre decidevano come spendere la loro paghetta settimanale scegliendo tra un vastissimo assortimento di articoli.
Con i suoi 14 grandi magazzini, le sue circa 20 gioiellerie e quasi 300 altri negozi, metà dei quali di abbigliamento o di scarpe, Oxford Street è proprio una strada superlativa
Secondo il Guinness dei Primati ha il Magazzino con il giro di vendite più veloce del mondo ( Marks & Spencer di Marble Arch ) e la più grande calzoleria del mondo ( Lilley & Skinner che ha in mostra 8000 paia di scarpe ).

John Lewis, con un personale di 2000 impiegati che parlano non meno di ottanta lingue e dialetti - dall'arabo al cantonese, dal russo allo swahili - vanta il reparto tessuti per arredamento ed abbigliamento più fornito al mondo.
Debenhams, dove si legge un cartello con la scritta Benvenuti in 42 lingue, sostiene di essere uno dei più grossi mercanti di tappetti cinesi d'Inghilterra, mentre HMV offre la più vasta selezione di musica d'Europa.
Il fiore all'occhiello di qualsiasi catena di grandi magazzini è sempre la filiale in Oxford Street:, arrivare ad avere un punto vendita in questa strada significa avere il controllo del commercio al minuto.
La clientela danarosa che aiuta a rendere accettabili simili spese pazzesche viene soprattutto d'estate dai paesi ricchi di petrolio del medio oriente, preferendo alla calura del deserto il fresco di Londra e conferendo ad Oxford Street l'aspetto di un bazar orientale.
Uno Sceicco compra ogni anno da Debenhams centocinquantamilamila euro di merce per la famiglia reale dell'Arabia Saudita.
Uno degli stand di giornali che fa più affari in questa strada è quello di Marble Market, perchè vende quotidiani e riviste di circa dieci paesi arabi.

Mercanteggiare sul prezzo, secondo l'uso levantino, naturalmente è diventato di moda in una strada che un tempo, in linea con la migliore tradizione anglosassone, vantava prezzi fissi.
Mentre d'inverno Oxford Street ritorna ad essere dei londinesi, d'estate è il regno degli stranieri
Anche l'italiano Ettore Polledri benedice il momento in cui decise di vendere una catena di tavole calde nella City e di investire tutti i suoi risparmi per aprire il Caffè Torino in Oxford Street.
Il locale, con la sua atmosfera calda ed alla buona tipicamente italiana, è diventato un punto di ritrovo per chi, esaurito da una giornata di compere, voglia farsi un piatto di cannelloni o lasagne, seguito da paste fresche ed una tazza di caffè tra le migliori che si possano gustare a Londra.
Un giovane contabile di una compagnia di navigazione greca sbarcato in Inghilterra qualche anno fa con poco più di 150 euro in tasca, cominciò a vendere stivali alla moda in un piccolo stand all'interno di uno dei mercati di Oxford Street.
Attualmente ha un giro milionario, questo non sarebbe potuto succedere in altro posto se non OXFORD STREET a LONDRA.

La scoperta che esiste la possibilità di creare artificialmente un super smalto al fluoro che possa aggredire la carie, in alcuni casi fermandola e in taluni casi guarendo del tutto il dente, è stata condotta in Australia da alcuni illustri ricercatori dell’università di Sidney.

Secondo i ricercatori australiani, la carie è una patologia che può essere curata anche perché ha uno sviluppo estremamente lento.

Secondo Wendell Evans, uno dei ricercatori australiani che ha portato a termine la scoperta del super smalto al fluoro, si può anche fare a meno delle otturazioni se la carie viene curata per tempo,  con il miracoloso smalto ad alta concentrazione, semplicemente applicandolo ai primi sintomi del dolore.

Il ricercatore australiano affrema che: “Spesso la carie può essere individuata e trattata prima di diventare una cavità. Un dente dovrebbe essere trapanato e otturato solo quando è già evidente una cavità”.

La scoperta dei ricercatori australiani è iniziata nel lontano 2008 e si è protratta per ben sette anni.

I ricercatori hanno cercato di curare la carie a 1000 volontari cercando di applicare lo smalto al fluoro quando c’erano i primi sintomi di insorgenza della dolorosa patologia.

Gli studiosi hanno potuto stabilire che quasi il 50% dei volontari che si sono sottoposti al trattamento preventivo del super smalto sono riusciti a curare la carie senza dove ricorrere all’otturazione da parte del dentista.

Un risultato eccezionale per tutti coloro che soffrono di mal di denti ed hanno timore di andare dal dentista.

I ricercatori australiani hanno anche detto che, però, non bisogna dimenticare di avere sempre cura dei propri denti.

Lavare i propri denti dopo ogni pasto ed aver cura di fare una visita preventiva dal dentista ogni anno resta la migliore prevenzione possibile.

Il ricercatore australiano Wendell Evans ha anche detto che: “I trattamenti dentistici preventivi sono il fondamento della pratica dentistica moderna e questa ricerca fornisce ulteriori evidenze dei benefici di tale approccio”.

Da oggi capire la personalità degli altri è una capacità fondamentale nella vita sociale: avere ben chiaro il carattere di una persona determina il successo nell’interazione con le altre persone, facendone comprendere pensieri ed emozioni.

In via più astratta, la capacità di capire la personalità di chi ci sta di fronte è considerata una caratteristica distintiva della cosiddetta “intelligenza sociale”. E fino ad ora questa caratteristica era riservata solamente agli esseri umani.

Ma siamo veramente solo noi umani a riuscire a capire gli altri?
Oppure si tratta di qualcosa che può essere standardizzato da una macchina tramite un algoritmo?

Un gruppo di ricercatori ha compiuto uno studio per confrontare l’accuratezza di giudizi sulla personalità effettuati da computer oppure da esseri umani. I primi utilizzavano un algoritmo che analizzava i “Like” su Facebook di una persona, i secondi usavano un questionario di valutazione della personalità.

Dallo studio, è emerso non solo che i computer riescono a comprendere la personalità delle persone, ma addirittura riescono a farlo meglio degli esseri umani: e sono sicuramente più affidabili quando devono fare previsioni su aspetti come uso e abuso di sostanze di sostanze alteranti quali alcol o droghe, capire l'orientamento politico, o lo stato di salute fisica.

Non si sa se Facebook stia utilizzando algoritmi simili a quelli sopra citati per analizzare i profili, certamente, ma la disponibilità di dati e le capacità del software presentano opportunità per analisi psicologiche e marketing, ma anche grossi rischi per la privacy.

Tra questi, il signor Chernigov, che ha modificato la sua vecchia Opel sfruttando le proprie competenze tecniche di docente di fisica e matematica.
La tecnologia, infatti, non è nuova, il gasogeno appunto, ma risale all’inizio del secolo scorso, anche se abbandonata negli anni in quanto poco efficiente.
Ma questo non sembra essere un problema per chi la sta adottando nuovamente.

Chernigov ha fissato una stufa a legna e un contenitore di metallo al retro della sua auto, che sono collegati al motore della vettura. Il gas emesso dalla combustione del legno è immagazzinato nel contenitore metallico, filtrato, raffreddato e immesso nel motore. La sua auto consuma circa 40 chili di legna ogni 100 chilometri, che gli costa solo 10 grivnie.

In confronto, un litro di gas ha un costo medio di 20 grivnie. A seconda della qualità del legno utilizzato e di quanto è secco, la macchina può raggiungere velocità fino a 90 km/h miglia all’ora. Chernigov dice che potrebbe anche usare bottiglie di plastica come combustibile, ma il carburante migliore resta il legno di gelso essiccato.

In questi giorno molti miei amici cercano sfondi natalizi, vi segnalo alcuni siti che propongono sfondi con il tema delle feste natalizie, sperando di farvi cosa gradita.

Wallpaper stock

Christmas corner

Walltube paper

Christmas Wallpaper

''Il maggiore utilizzo di sigarette con filtro e di tipo light - spiega Cesare Gridelli, direttore del Dipartimento di onco-ematologia dell'ospedale Moscati di Avellino - ha portato il fumatore ad aspirare piu' profondamente per ottenere un maggiore livello di soddisfazione, facendo si' che il fumo e i suoi agenti cancerogeni arrivino nella parte piu' in profondita' dell'albero bronchiale dove insorge tipicamente l'adenocarcinoma''.

Secondo le ultime statistiche, infatti, precisa Gridelli, la forma piu' comune di tumore del polmone (definita 'non a piccole cellule non squamoso') e' ''in netto aumento rispetto agli altri istotipi. L'incremento degli adenocarcinomi, che sono la gran parte dei tumori non squamosi, e' proprio legato a due fattori principali: l'aumento dell'incidenza della malattia in donne non fumatrici, a causa di fattori genetici e ormonali, e' - conclude l'esperto - il cambiamento delle abitudini al fumo che vede, appunto, un utilizzo sempre maggiore di sigarette light''.

A trainare l'evoluzione è stato un susseguirsi di scoperte ed invenzioni più o meno geniali.

Tuttavia, quando il processo creativo diventa un mix di cattivo gusto, demenzialità e follia... ecco il risultato finale...

5)  tatuaggio promemoria  - cosa c'è di sbagliato ad utilizzare la carta?

4) Cono gelato motorizzato

3) Forchetta avvolgi spaghetti a motore

2) Meglio in due? Guardare l'altro dritto negli occhi non ha prezzo... o forse si :D

And the winner is...

1) E-mail cartaceo  -  veramente molto utile, c'è anche il campo BCC e la possibilità di allegare i file..

A rivelare la nocività di questo ingrediente è un gruppo di esperti dell'università di San Francisco, che in un articolo pubblicato dalla rivista Nature dal titolo "Sanità pubblica: la verità sulla tossicità dello zucchero" ha messo in evidenza come i danni provocati da questo alimento siano molto simili a quelli dati dall'alcolismo.

"Lo zucchero è molto lontano dall'essere soltanto un fornitore di calorie, hanno spiegato Robert Lustig, Laura Schmidt e Claire Brindis, al livello consumato in occidente cambia il metabolismo, alza la pressione, altera i segnali ormonali e causa danni significativi al fegato. I pericoli per la salute sono largamente simili a quelli che si hanno bevendo troppo alcol, che non a caso deriva dalla distillazione dello zucchero".

E c'è di più: secondo gli scienziati che hanno condotto lo studio questo ingrediente, osì usato e diffuso in tutto il mondo, è uno dei principali responsabili dei 35 milioni di morti l'anno per malattie come il diabete o problemi cardiocircolatori. Naturalmente, come spesso accade, anche in questo caso a fare la differenza sono soprattutto le quantità; un caso su tutti: negli Stati Uniti l'apporto quotidiano di calorie date esclusivamente dallo zucchero è spesso pari o superiore alle 500 unità. Ciò vuol dire che più di un terzo delle calorie ingerite ogni giorno dagli americani deriva solo da questo ingrediente.

Il problema dunque è che nel mondo, e specie in alcuni Paesi ricchi come gli Usa, se ne assume troppo, tanto che negli ultimi 50 anni il consumo medio pro capite è addirittura triplicato. E questo può portare nel tempo a malattie anche gravi, che tendono ad "uccidere lentamente".

"Non stiamo parlando di proibire lo zucchero - hanno concluso gli esperti - ma questa deve diventare una preoccupazione dei governi. Si dovrebbe rendere il consumo di zucchero meno conveniente, e allo stesso tempo far capire il messaggio alla popolazione".

Oltre allo zucchero poi, ci sono una serie di altre "varianti" e derivati, come il fruttosio o l'aspartame, presenti comunemente in tanti cibi, che non sono meno pericolosi del classico zucchero. Come confermando gli studiosi, "una crescente mole di prove scientifiche mostra che il fruttosio può innescare processi tossici per il fegato e favorire molte altre malattie croniche".

E allora come prevenire le pericolose malattie derivanti da un consumo eccessivo di questo ingrediente? Sicuramente limitandone il consumo, imparando a mangiare e bere cibi e bevande meno zuccherate, e cercando di optare comunque per i dolcificanti naturali, come la stevia, finalmente legale anche in Europa, o il miele, che a parità di quantità hanno un potere dolcificante superiore a quello dello zucchero!