Da quando, per decreto di Luigi XV, vi sorse la celebre fabbrica di porcellana, Sèvres è sinonimo di perfezione, una vetrina dell'abilità e del gusto francesi.
I collezionisti sono sempre alla caccia dei resti di servizi famosi, come quello creato per la Marchesa di Pompadour che costò una fortuna, o quello dei Quartieri Generali che Napoleone si portò sempre dietro in tutte le sue campagne e che era decorato con scene dei suoi trionfi.

Oggi come nei giorni della monarchia la fabbrica, di proprietà statale, rappresenta la Francia: i due terzi della produzione annua vengono acquistati dallo stato.
All'Eliseo ci sono tre servizi e le cene ufficiali nelle ambasciate francesi sparse per il mondo vengono servite su piatti di Sèvres.

Una porcellana di Sèvres è il dono offerto più di frequente dai funzionari del governo francese, dal modesto vaso che si regala ad un circolo sportivo fino al servizio di 72 pezzi donato alla principesa Margrete di Danimarca in occasione delle sue nozze con il francese Henri de Montpezat.

La porcellana - che in definitiva non è altro che una qualità di argilla, il caolino, cotta e resa impermeabile da un rivestimento vetroso - è una scoperta cinese del VII secolo: ma passarono circa 1000 anni prima che in Europa si riuscisse a scoprirne il segreto.
Nel 1710 una fabbrica di Meissen, in Germania, cominciò a produrre vera ceramica di caolino e l'Europa ne andò subito pazza.
Quando sorse la fabbrica di Sèvres i ceramisti francesi dovettero accontentarsi di un sostituto della vera porcellana, finchè nel 1796, vicino a Limoges, fu scoperto dell'autentico caolino.

La leggenda popolare attribuisce la scoperta ad una certa madame Darnet, moglie di un chirurgo del paese, che era tanto soddisfatta dell'argilla bianca ed untuosa che usava come sapone da bucato da parlarne al marito.
Questi a sua volta passò l'informazione ai chimici del re: tre anni dopo Luigi XV poteva mandare porcellana di Sevres in dono all'Imperatore della Cina.
Oggi la fabbrica di Sèvres ha sede in un grande edificio costruito sulle rive della Senna da Napoleone III, ma niente è cambiato nelle tecniche della lavorazione manuale.
A parte i forni alimentati a propano, si può dire che non ci siano macchinari moderni.
In un'epoca in cui gli altri produttori di porcellana usano ingredienti già preparati, a Sèvres si continua a triturare il materiale con la macina proprio come due secoli fa.
Può capitare, una o due volte all'anno, che si debbano cuocere pezzzi particolarmente grossi o complessi; vengono allora usati grandi forni a legna, vecchi di secoli.
Cuocere a legna richiede 32 ore di sorveglianza continua. Durante la lunga notte di veglia, la squadra addetta alla fornace offre sempre una festicciola a tutti gli operai della fabbrica.

Fedeli ad una tradizione di perfezione, gli artigiani di Sevres sono appasionati al loro lavoro; i tornitori od i modellisti, anche quando hanno finito di lavorare un pezzo, continuano ad interessarsene finchè non lo vedono ultimato.
Quando i pezzi vengono tolti dalla fornace è: il Momento della Verità.
Il prezzo di una porcellana di Sevres viene stabilito in base al tempo richiesto dalla lavorazione: non esiste quindi una regola fissa.
Per facilitare agli artisti l'elaborazione di nuovi disegni ispirati a modelli del passato, a Sevres ci sono una vasta biblioteca sulla storia della porcellana, un'incredibile collezione di dipinti floreali del XVIII e XIX secolo ed un archivio di vecchi disegni che risalgono ai primi anni di attività della fabbrica.
In un magazzino tanto grande che potrebbe ospitare un jet sono conservati circa 7.000 modelli e 80.000 stampi di creazioni del passato, molti dei quali vecchi di 200 anni.
Uno dei pezzi più stupefacenti è un centro tavola lungo quattro metri che riproduce in scala ridotta dei monumenti egiziani, modello per un dono allo Zar Alessandro I di Russia da parte di Napoleone.
Oggi, dopo più di due secoli di attività, la fabbrica nazionale di porcellana, patrimonio inestimabile, è ormai parte integrante della cultura francese perchè ha restituito a una venerabile tradizione artigianale il suo giusto posto come forza viva, giovane e stimolante.

Dalla Costa Brava alla riviera francese, all'Adriatico, alle isole della Grecia ed a certi tratti nella costa nordafricana questamedusa, simile per forma e dimensioni ad una comune lampadina, ha fatto diventare le spiagge di molte località balneari del Mediterraneo accoglienti come un campo di ortiche infestato da rettili velenosi.
La sferzata della medusa fa un male del diavolo, come hanno potuto constatare a loro spese migliaia e migliaia di bagnanti.

Prima si sente un dolore terribile, poi subentrano i sintomi di una scottatura: la pelle si gonfia e si arrossa e talvolta sicopre di vesciche o si apre addiritura. Il dolore ed il prurito durano parecchi giorni.
Dipende dalla quantità che la pelagia riesce ad inoculare , oltre che dalla chimica del nostro organismo.

Una che ha rischiato di morire per colpa di una pelagia noctiluca è Margherita Papandreu, la moglie del Primo Ministro Greco.
Nel giiugno del 1982, mentre nuotava davanti a una spiaggia scogliosa nei pressi di Atene, la signora Papandreu fu colta all'impprovviso da un tremendo dolore dietro il ginocchio.
Usci subito dall'acqua ma, trascorso un quarto d'ora circa, senti un formicolio alla testa e perse i sensi.
Un medico giunto cinque minuti dopo constatò che la presione della signora oscillava pericolosamente verso zero, e dopo averle dato degli antistaminici, la fece portare all'ospedale, dove in una decina di giorni si ristabilì.
Questa specie si riproduce sia vicno alla costa che al largo, e le sue larve giungono a maturità nell'arco di due o tre mesi. Come tutte le sue simili, la pelagia è bella ma nient'altro che puro involucro: non ha occhi, ne orecchie, ne cervello.
Il suo corpo debolmente opaco è composto per il 98% di acqua.
Le ritmiche contrazioni del corpo di una pelagia sono paragonabili all'apertura e chiusura di un ombrello, e consentono all'animale di spostarsi, anche se molto lentamente, secondo un principio simile a quello della propulsione a getto d'acqua.
Per lo più una pelagia si muove in linea verticale. Può immergersi in profondità durante il giorno ed affiorare durante lanotte, quando emana una luminescenza se viene disturbata.
Dal corpo delle meduse si dipartono, quasi invisibili all'occhio umano, sottilissimi tentacoli velenosi.
Le armi delle pelagie sono le cellule orticanti, dette nematocisti, situate, oltre che sui tentacoli, anche sul corpo delle meduse.
Se nuotando inconttrate una medusa, allontanatevi da essa senza movimenti bruschi, e se i suoi tentacoli vi colpiscono seguite queste semplici regole:
- pulite la parte lesa per eliminare eventuali pezzi di tentacolo che potrebbero esere rimasti attaccati alla pelle. Lavatela con acqua di mare evitando di sfregarla. Non usate mai acqua dolce, che attiverebbe le cellule orticanti di residui di brandelli di tentacolo.
- Annullate l'effetto passando sulla pelle senza risparmio ammoniaca o aceto diluiti.
- Curate la bruciatura con una pomata a base di antistaminici o cortisone.
- Non grattatevi e non sfregate il punto colpito. Se si formano vesciche, o vi sentite male, o avete difficoltà di respirazione, fatevi cedere da un medico.

SOFFOCAMENTO - salvato dalla casa in fiamme, un vostro vicino ha perso i sensi per aver inalato fumo - per paticare la respirazione bocca a bocca su una persona colpita da soffocamento, prima di tutto favorite l'apertura delle vie respiratorie dell'infortunato rovesciandoli indietro la testa ed abbassandogli la mandibola - poi tenetegli il naso chiuso . quindi soffiategli in bocca quanto basta perchè il suo petto si sollevi - continuate la rianimazione al ritmo di 12 respiri al minuto - non disperate e non rininciate troppo presto al tentativo di salvare l'infortunato - si ricordano casi nei quali la vittima è stata salvata dopo ore di respirazione bocca a bocca.

MORSI DI CANI - un cane si avventa sul vostro bambino e lo morde ad una gamba - partite dal presupposto che il cane sia affetto da rabbia finchè non sarà provato il contrario, e agite senza perdere tempo - lavate la ferita sotto acqua corrente per togliere tutta la saliva del cane - con una compresa di garza, pulite bene l'intera zona con acqua e sapone, coprendola quindi con un bendaggio sterile - cercate di far catturare il cane per appurare se è veramente rabbioso.

USTIONI - nell'accendere il fuoco per una griglia all'aperto, un vostro amico si ustiona - per le ustioni di poco conto esistono numerosi rimedi; versare acqua gelata sulla bruciatura, applicare impacchi di ghiaccio o compresse umide, staccare i brandelli di stoffa che eventualmente aderiscono alla pelle per evitare infezioni; oppure disinfettare con spray antisettico - le ustioni di terzo grado, quelle più profonde ( la carne si presenta carbonizzata o bianca ), sono pericolose e devono essere curate solo dal medico - in questi casi, coprite la parte ustionata con un bendaggio leggero o con un telo bucato.

DOLORI AL TORACE - state facendo del footing con un amico, di colpo il respiro gli si fa affannoso ed accusa forti dolori al torace - fatelo stendere con un inclinazione di circa 45° - se il dolore è acuto e continuo, e soprattutto se s'irradia alle spalle, alle braccia o al collo, può trattarsi di attacco cardiaco - chiamate subito un'autoambulanza.

OSTRUZIONE DELLA GOLA - durante il pranzo, ad un commensale va di traverso un boccone di carne e rischia di rimanere strozzato - se riesce a parlare, vuol dire che l'aria può passargli attraverso la gola e forse, tossendo, potrà liberarsi dell'ostruzione - in caso contrario, dategli quattro forti colpi in mezzo alle scapole col palmo della mano - non cercate di afferrare il corpo estraneo con le dita e non fate bere l'infortunato - se la gola rimane ancora ostruita è il caso di tentare la manovra di Heimlich - stando in piedi dietro di lui, abbracciatelo fortemente alla vita: con la mano chiusa a pugno, premete il pollice contro l'addome tra la cassa toracica e l'ombelico - tenendo il polso con l'altra mano, continuate a premere esercitando una rapida spinta verso l'alto - ripetere la manovra finchè il corpo estraneo non sia stato espulso.

FERITE - vostro marito si produce un taglio ad un braccio e sanguina abbondantemente - toglietegli fede, anello ed orologio - sollevategli quindi il braccio al di sopra del cuore, ed esercitate una pressione direttamente sulla ferita - se non basta, premete l'arteria all'interno del bicipite, verso l'alto - ( per le ferite alle gambe, il punto sul quale esercitare la pressione è l'interno della coscia, in alto ) - ricorrete al laccio emostatico solo quando gli altri metodi siano risultati inefficaci: il laccio impedisce l'afflusso del sangue alla parte ferita e può causare danni permaneneti.

COMA DIABETICO - un vostro parente sofferente di diabete comincia a tremare, a sudare e a dar segno di confusione mentale - non fategli un'iniezione di insulina nè somministrategli farmaci antidiabetici - il suo stato è dovuto, con ogni probabilità, ad un repentino calo del livello di zucchero nel sangue - cercate di elevare il tasso glicemico dando al malato zucchero sotto qualsiasi forma: succhi di frutta, caramelle, acqua zuccherata, zollette eccetera.

FOLGORAZIONE - il filo di una linea eletrica cade su di un vostro amico durante un temporale - bisogna subito interrompere il contatto del corpo con la corrente - servitevi di un bastone o di un ramo, entrambi asciutti; oppure legate intorno al corpo dell'infortunato un vostro indumento asciutto e tiratelo a voi per allontanarlo dal filo - non afferatelo per gli abiti o per le scarpe, il suo corpo potrebbe agire come conduttore di elettricità, mettendo in pericolo anche voi - assicuratevi che qualsiasi cosa che toccate per aiutarlo sia asciutta e non conduttrice di elettricità, ed accertatevi di tenere i vostri piedi all'asciutto - se non riuscite a sentire il polso dell'infortunato, può essere necessario la respirazione bocca a bocca unitamente ad un massaggio cardiaco.

INCIDENTI D'AUTO - siete i primi ad arrivare sul luogo di un incidente stradale - non spostate le persone rimaste ferite a meno che non sia assolutamente indispensabile per la loro sicurezza - cercate di mantenerle calme e possibilmente comode - se un ferito sanguina dalle orecchie, dal naso o dalla bocca, può darsi che si tratti di frattura cranica - se non lo muovete, ridurrete la possibilità di ulteriori emoragie o, comunque, di aggravare lo stato - se il ferito avverte formicolio o torpore alle gambe, può trattarsi di una grave lesione al collo od alla schiena: in questo caso qualsiasi movimento inutile potrebbe causare paralisi o addiritura la morte.

ASSIDERAMENTO - vostra figlia è sorpresa da una tempesta di neve, rientra intorpidita dal freddo e scossa da violenti brividi - senza perdere tempo, cercate di far salire la temperatura corporea - togliete anelli ed indumenti bagnati ed immergetela in una vasca di acqua calda, ma non bollente - somministrate inoltre bevande calde, ma non alcoliche - controllate che non le si arresti la respirzione; se necessario, praticate subito la respirazione bocca a bocca - se perde conoscenza, portatela all'ospedale.

ANNEGAMENTO - avete tolto dall'acqua un ragazzo che stava per annegare, sembra che non respiri più, ma sentite che il polso, sia pur debolmente, gli batte ancora - una volta liberate le vie respiratorie, praticate immediatamente larespirazione artificiale - sprecherete infatti del tempo prezioso se cercherete di far uscire l'acqua inghiottita prima di iniziare la rianimazione.

AVVELENAMENTO - vostro figlio ha bevuto del liquido per lucidare i mobili - vi fa capire che gli bruccia la bocca - il bruciore alla bocca (insieme ai crampi allo stomaco) sono sintomi di avvelenamento da sostanze acide o alcaline - diluite questi veleni facendo bere al bambino alcuni bicchieri di latte o d'acqua: servirà a rallentare l'assorbimento del veleno - non provocate mai il vomito: potrebbe causare ulteriori danni all'esofago - leggete le avvertenze di pronto soccorso sul contenitore del liquido - in ogni caso, telefonate subito ad uno dei centri antiveleni, operanti 24 ore su 24.

SHOCK - la pelle di una persona rimasta coinvolta in un incidente è pallida e sudata, il polso frequente, la respirazione debole, rapida o irregolare - questi sintomi indicano shock - assicuratevi che l'infortunato non sia esposto al freddo e fate sì che resti adagiato con i piedi 30 cm circa più in alto che la testa - ciò servirò a a mantenere il calore corporeo ed ad attivare la circolazione fino all'arrivo dell'autoambulanza.

COLPO DI SOLE - vostra moglie ha lavorato a lungo sotto al sole in giardino, si sente debole e stordita ed ha la pelle molto calda e secca - fatele bere bevande fredde, ma non alcoliche - abbassatele la temperatura corporea immergendola in un vasca da bagno con acqua tiepida, raffredandola gradatamente con ghiaccio - un colpo di sole o di calore può essere fatale nel giro di qualche ora.

PERDITA DI COSCIENZA - trovate una collega di lavoro accasciata sulla scrivania, svenuta - regolatevi in base al suo aspetto: viso molto rosso, o scarlatto, e polso frequente - adagiate la vittima in posizione supina con la testa e le spalle leggermente sollevate ed applicatele compresse fresche sul capo - volto pallido polso molto debole, stendete l'infortunata sul pavimento, con la testa più bassa del corpo, e mantenetela al caldo - labbra e viso bluastri, polso e respiro deboli, eseguite la respirazione bocca a bocca.

Si verificano oltre 100 attacchi di squali ogni anno, la maggior parte dei quali mortali?
Falso. Negli ultimi anni, gli attacchi documentati in tutto il mondo sono stati solo 28 ogni anno ed il tasso di mortalità è calato costantemente, grazie soprattutto alle migliori cure mediche: si è passati dal 46% del 1940 a circa il 15 % di oggi.

La maggior parte degli attacchi dei pescecani si verificano in meno di un metro e mezzo d'acqua?
Questo dato è statisticamente corretto, ma si limita a rispechiare un ovvio dato di fatto, e cioè la profondità dell'acqua a cui i bagnanti per lo più si trovano lungo la spiaggia; sarebbe un errore dedurne che nuotare in acque più profonde è più sicuro.

In effetti i dati della Marina Americana indicano che un bagnante aumenta le sue probabilità di essere assalito via via che si allontana dalla riva.

Quando uno squalo attacca, dilania la vittima in preda a frenesia sanguinaria?
Solo il 4% di tutti gli assalti indicava un comportamento definibile frenetico.
In quattro casi su cinque lo squalo assestò solo uno o due colpi pima di allontanarsi.
Quando uno squalo attacca una persona, assale anche le altre nei pressi?
In genere non è vero. 
Gli squali tendono a scegliere un'unica vittima, ignorando le altre persone.
Perciò il rischio per i soccorritori è minimo.
Lo squalo gira intorno alla vittima prima di assalirla?
In due casi su tre, il pescecane non era stato avvistato prima dell'attacco.
Nella metà dei casi in cui era stato visto, puntava direttamente contro la vittima.
Un nuotatore sanguinante ha molte probabilità di essere attaccato dagli squali?
Qualsiasi anomalia chimica nel mare attira l'attenzione degli squali.
La possibilità, tanto spesso citata, che una mollecola di sangue possa scatenare la frenesia dei pescecani è difficile da accettare.
Molti squali, anzi, aggredito il nuotatore, spesso lo abbandonano anche se sanguina copiosamente.
Gli squali attaccano le persone perchè sono affamati?
Il rilievo più sorprendente degli studi di Baldridge è che solo una piccola parte degli assalti è motivata dalla fame.
E' noto che gli squali sono di bocca buona ( divorano di tutto: dai barattoli di latta ai rotoli di carta da parati ) ma si è notato che nei due terzi di tutte le aggressioni agli uomini è stato dato un solo morso senza seguito alcuno; un comportamento atipico per un famelico predatore che colpisca con l'intento di procurarsi il cibo.

In acque torbide potrebbe trattarsi semplicemente di un errore.
La spiegazione più plausibile è che essi vedano nella vittima una poteziale minaccia.
Uno squalo può avvertire o minacciare soltanto con la bocca e con i denti.
I colpi inferti con il muso e quei tremendi morsi sono il suo modo di spaventare gli intrusi.
Un attacco può essere involontariamente causato da un nuotatore che interrompa un corteggiamento, che invada il territorio di uno squalo o che sbarri la via di fuga.
Dopo che ha assaggiato carne umana, lo squalo si trasforma subito in un vero e proprio mangiatore di uomini?
Questa è una credenza popolare nata in seguito alla cattura di uno squalo carcarodonte, o Grande Bianco come è chiamato in America, ed al ritrovamento nel suo stomaco di resti di carne ed ossa umane.
Il Grande Bianco è lo squalo più sanguinario, ed è una reputazione meritata.
A parte i Grandi Bianchi, la verità è che il bagnante medio corre ben pochi rischi di imbattersi in uno squalo: essere assalito è poi quasi impossibile.
Più di 20 americani muoiono ogni anno in seguito a punture d'api o di vespa.
Meno di 200 vengono uccise dai fulmini.

Quasi ogni giorno muoiono 140 persone sulle strade americane.
Non si verificano invece più di 36 attacchi di squali in tutto il mondo, nel corso di un intero anno, e soltanto tre o quettro risultano mortali.

Perchè, allora, gli squali attaccano?