La carne ovina e caprina insieme al pesce ad alle uova, è stata, forse nella storia, il più diffuso alimento proteico dell'umanità.

La tradizione si è interrotta, ed in modo anche abbastanza brusco, solo da pochi anni. Complice l'urbanizzazione, ma anche un malinteso senso della richezza, che con il miracolo ha spinto bruscamente la popolazione italiana verso consumi certamente più cari e certamente non più favorevoli sotto il profilo alimentare. Sbagliavano gli antichi delle civiltà dei pasatori, nutrendosi di cibo povero e scadente, oppure sbagliamo noi che abbagliati dalla praticità e dalla moda, ci alimentiamo in maniera diversa?

Sicuramente sbagliamo noi visto che le carni ovicaprine sono, oltre che gustose e talora economiche, anche assai interesssanti dal punto di vista nutrizionale.

E sbagliamo anche rispetto agli altri paesi avanzati, che hanno invece razionalizzato da tempo il loro modo di nutrirsi e che non l'hanno mai fatta finita con questa tradizione secolare delle cucine di mezzo mondo.
In Italia si consumano circa 2 chili pro capite di carne ovocaprina, siamo all'ultimo posto in Europa, contro situazioni che vanno da 4 a 10 chili a testa.
E sbagliamo anche nell'indirizzo del nostro piccolo consumo, privilegiando l'uso di carni di animali piccoli e giovanissimi. Il classico abbacchio romano, un agnello di 25-40 giorni di peso intorno agli otto chili, poco ricco di sostanze nutritive e scarsamente sapido. Meglio è l'agnello pesante, di età compresa tra i 70 e 100 giorni, alimentato a latte ma anche con mangimi bilanciati. Una carne decisamente migliore per gusto, consistenza, resistenza alla cottura e proprietà organolettiche: ma anche per una minore incidenza di peso osseo ed un rapporto favorevole fra parti edibili e non.
Il consumo squilibrato del mercato italiano porta il consumo a concentrarsi in periodi assai ristretti, Natale e Pasqua. Conseguenza è l'altalena dei prezzi che finisce per sconcentrare il consumatore.

Gli allevatori hanno fatto molto per la selezione delle razze migliori, lavoro non facile, perchè è stato necessario realizzare programmi in linea con le esigenze degli allevatori, tenendo conto delle nuove tecniche dell'allevamento artificiale, dello svezzamento precoce, di una corretta alimentazione e di un controllo efficace sulla riproduzione.

Al consumo le grandi divisioni risultano tre, forse quattro:

A) Agnello o capretto da latte. Macellato a 25-30 giorni d'età.
B) Agnello pesante bianco. Si deve aggiungere che si tratta di soggetti comunque ancora da latte ma che, essendo già entrati nel periodo dello svezzamento, conferiscono gusto e sapore di primissimo livello alle loro carni.
C) Agnellone o castrato. Macellato dai 5 ai 7 mesi, con carne più o meno rossastra a seconda delle razze, ricercata dai più raffinati buongustai perchè si presta a molteplici elaborazioni culinarie. Presente ai massimi livelli in molte cucine regionali.
D) Capre e pecore adulte. Non più appetibili come i soggetti più giovani, queste carni sono di difficile collocazione sul mercato, anche se in alcune zone vengono utilizzate sapientemente in gustose elaborazioni. Hanno dalla loro il costo supercontenuto.

Ingredienti per 4 carciofi

4 carciofi
100 gr. carne macinata
100 gr di provola
1 uovo
prezzemolo
Parmigiano grattugiato
1/2 bicchiere di vino bianco

Procedimento:

Pulite i carciofi togliendo le foglie più esterne (quelle più dure), tagliate la parte esterna del torsolo ed infine togliete la barba interna.
Mettete i carciofi in acqua con il succo di mezzo limone; serve a non far scurire i carciofi.

Fate ammorbidire la mollica di pane in un po’ di latte, strizzatela, sbattete l’uovo insieme ad un cucchiaio di Parmigiano, salate e pepate.
Aggiungete la mollica e la carne macinata.

Asciugate i carciofi con un po’ di carta da cucina, procedete alla farcitura dei carciofi aiutandovi con un cucchiaio, disponeteli in un pentolino (che userete sia per la cottura sul fuoco che per quella al forno).
Ricoprite il ripieno con pane grattugiato misto a Parmigiano grattugiato, aggiungete nel pentolino 1 bicchiere d’acqua, uno spicchio d’aglio ed un po’
di vino bianco. Infine sui carciofi aggiungete un pizzico di sale, un filo d’olio ed un po’ di prezzemolo sminuzzato e pecorino romano in scaglie.
Mettete su un fuoco medio e coprite col coperchio, lasciate cuocere per 15 minuti.

Spegnete il fuoco, togliete il coperchio ed infornate a 200° in forno preriscaldato, fino a quando non si sarà formata una crosticina croccante in superficie!

Gli esperti si spingono più in là e affermano che i benefici di una buona colazione sono più articolati: consumarla ogni mattina porta a un introito minore di cibo spazzatura e di bevande gassate, e a preferire, nei pasti successivi, frutta e verdura. Hanno anche quantificato, in media, le percentuali nel consumo di questi alimenti nelle 24 ore successive: più 45 per cento di verdure, più 30 per cento di frutta, meno 40 per cento di zucchero e cibi dolci, meno 55 per cento di bibite gassate.

Però non tutte le colazioni sono uguali: vanno bene spremuta, latte (meglio se parzialmente scremato) o caffè, yogurt, cereali integrali, pane e marmellata. Tutti alimenti che forniscono il giusto apporto di carboidrati e di fibre, così come di micronutrienti quali ferro, calcio, vitamine del gruppo B.

Saltare la colazione invece, dimostrano altri studi, non è una buona idea: restare a digiuno appena svegli aumenta i livelli di colesterolo nel sangue e il consumo di calorie.

Dosi: per 4 persone

Tempo di preparazione: 25 minuti

Ingredienti
• 400 gr. di Riso carnaroli•
• 2 bustine di Zafferano•
• 250 ml di Vino Bianco secco•
• 1 Scalogno•
• 2 noci di Burro•
• Parmigiano grattugiato•
• Sale qb•

Preparazione

sbollentate a fiamma alta il vino bianco per 5-6 minuti per far evaporare l’alcool.
Soffriggete lo scalogno tritato a fiamma bassa con un poco di burro.
A parte bollire dell'acqua in una pentola e salatela. Quando lo scalogno sarà rosolato, aggiungete il riso con altro burro sciolto e sfumate con il vino bianco. Proseguite la cottura del riso aggiungendo man mano dell’acqua salata bollente. A fine cottura spegnete e mantecate energeticamente con l’altro cucchiaino di burro e il parmigiano. Aggiungete le bustine di zafferano e mescolate.

Servire subito

Accorgimenti
Per evitare che si attacchi al tegame, mescolate spesso il riso durante la cottura.

Segreti
Un buon segreto per migliorare questo buon piatto è insaporirlo con del midollo di bue.

Ecco cosa cucinare per il cenone di Capodanno 2017:

idee menù e ricette facili e veloci da fare, consigli decorazioni in tavola e per come apparecchiare a Capodanno il 31 dicembre.

Non c’è niente di più bello che salutare l’arrivo del nuovo anno in allegra compagnia.

Magari seduti ad una bella tavola imbandita, dove poter gustare un tradizionale menu di Capodanno. Infatti, prima dell’arrivo della mezzanotte, si è soliti trascorrere le ultime ore dell’anno mangiando ricette a base di pesce. Ma anche giocando a carte, tombola o altri giochi da tavolo.

Di sicuro in tanti attendono il 31 dicembre per poter gustare alcuni piatti tradizionali del menu di Capodanno. E’ infatti in questa occasione che ci si riunisce per con la famiglia e gli amici per trascorrere qualche ora tutti insieme nell’attesa del conto alla rovescia.

Le cose da fare sono sempre tantissime. Ma chi ha il piacere-dovere di dover organizzare il menu di Capodanno, di certo non vorrà fare brutta figura.

D’altronde servono pochi accorgimenti per decorare la tavola di Capodanno a festa, magari con decorazioni fai da te. Basta muoversi in tempo. E procurarsi pochi e scenografici accessori per creare subito un’atmosfera suggestiva e di festa! Ma a dominare la scena sarà di sicuro la cena della vigilia. Vediamo allora alcune idee e ricette Cenone di Capodanno facili e veloci. Alcuni piatti tipici della tradizione, che non necessitano di una lunga preparazione, ma che riscuoteranno un successo assicurato!

Stupire i propri commensali con tante ricette per Capodanno sfiziose è di sicuro l’obiettivo di chi si trova a dover organizzare il tradizionale Cenone. Tra blog di cucina e siti specifici è impossibile non imbattersi in tante idee. Ma delle volte troppe alternative non fanno altro che confondere ancora di più. Ed allora conviene fermarsi un attimo per fare un po’ di chiarezza per scegliere cosa cucinare a Capodanno 2017.

Chi ama la cucina semplice e tradizionale, di sicuro opterà per un menu di Capodanno a base di pesce, magari con le ricette dei piatti tipici del Veglione.
Ad esempio, nell’antipasto non potranno mancare le tartine, facili e veloci da preparare con il pane per tramezzini. Ne esistono di diverse varianti: al caviale, al salmone, alla mousse di tonno o con insalata russa. Altri antipasti sfiziosi di Capodanno possono essere realizzati con l’aiuto della pasta sfoglia. Ad esempio, ci sono i bastoncini di pasta sfoglia al formaggio, oppure si possono realizzare dei cucchiai di sfoglia con caprino o altro formaggio sfaldabile. Infine, sempre tra le ricette di antipasti per il cenone di Capodanno, ricordiamo anche il cocktail di gamberi o l’insalata di mare.

Tra i primi, la scelta è tra un risotto ai frutti di mare o comunque a base di pesce, come quello con capesante o alla pescatora. Oppure tra i classici spaghetti con le vongole o ai frutti di mare. O le linguine con astice o ravioli ripieni al baccalà.

Tra le ricette di secondi di pesce del menu di Capodanno, immancabile è la frittura di pesce, che può essere con calamari, totani, gamberi. Ma in molte regioni riscuote successo anche il baccalà o capitone fritto. In alternativa ci sono i classici zampone e cotechino, da servire con il contorno per eccellenza di questa ricorrenza: le lenticchie!

Come apparecchiare la tavola: decorazioni per il Cenone di Capodanno

I cibi porta fortuna del Veglione sono il pesce, che è il simbolo dell’abbondanza. E non a caso da sempre il menu di Capodanno a base di pesce è sempre quello che riscuote più successo. Ma anche il maiale è considerato un simbolo di prosperità. Ed il cotechino e lo zampone sono i piatti entrati ormai di fatto nella tradizione culinaria italiana. Infine, in ogni menu di Capodanno benaeaugurale non possono mancare anche le lenticchie, l’uva, il melograno.

Ma per rendere unico il Cenone di Capodanno, occorre anche creare la giusta atmosfera, magari addobbando la tavola a festa. Ma quali sono i trucchi per decorare in maniera armonica il tovagliato?

Innanzitutto occorre scegliere uno o massimo due colori dominanti, per evitare un effetto “confuso”. Poi occorre prestare attenzione ai dettagli: segnaposto, portatovagliolo e sottopiatto sono tra le decorazioni tavola di Capodanno che non devono mancare. Come pure un bel centrotavola o dei portacandele a tema.

La ricetta proposta è di mia mamma e riscuote sempre grande successo.

Le lasagne al forno sono il classico piatto della domenica perché sono piuttosto laboriose, anche se le lasagne si possono comperare già pronte. Deriverebbero da un piatto dell’Antica Roma, rielaborato dalla cucina tradizionale dell’ Emilia Romagna e poi adottato da molte altre regioni italiane con varianti diverse da regione a regione.

Le lasagne al forno sono anche un piatto internazionale essendo il simbolo della cucina italiana nel mondo.

Ingredienti per 6-8 persone:

  Per il sugo:

• 500 g di carne di bovino adulto tritata
• 1 cipolla media
• 500 g di pomodori maturi ( o 1 scatola di 400 g di polpa di pomodoro)
• mezzo bicchiere di vino bianco secco
• una noce di burro
• 3-4 foglie di basilico
• sale e pepe
• parmigiano reggiano grattugiato q.b.

  Per le lasagne:

• 400 g di farina 00
• 4 uova

( oppure 300-400 g di lasagne già pronte)

  Per la besciamella:

• 4 cucchiai di farina 00
• 50 g di burro
• 1 l di latte
• noce moscata
• sale

Per preparare il sugo: in una casseruola di terracotta fate sciogliere il burro e fatevi dorare la cipolla tritata. Aggiungete la carne tritata e fatela rosolare bene; bagnate con il vino bianco e fatelo evaporare. Unite i pomodori lavati e tagliati grossolanamente a pezzi ( o la polpa di pomodoro) ed il basilico. Salate, pepate e cuocete almeno per un’ora.

Per preparare le lasagne: Nel cestello dell’impastatrice, lavorate la farina e le uova ( l’impasto dovrà risultare sodo ma non duro: se è il caso aggiungete un pochino di acqua calda). Formate una palla con l’impasto e fatelo riposare per dieci minuti coperto con una scodella rovesciata per evitare che secchi.

Con la sfogliatrice ( accessorio che serve a stendere rapidamente l’impasto) stendete l’impasto e ricavate dei quadrati di circa 10 cm di lato che disporrete via via sulla spianatoia infarinata. Fate cuocere 6-7 quadrati o lasagne per volta in abbondante acqua bollente un po’ salata.

Quando saranno cotti al dente, scolateli uno alla volta con un mestolo forato, immergeteli in una ciotola con acqua fredda per bloccarne la cottura, scolateli e stendeteli su un canovaccio pulito per farli asciugare, distanziandoli l’uno dall’altro per non farli appiccicare tra di loro.

Per preparare la besciamella: in una casseruola fate sciogliere il burro senza farlo friggere, aggiungete la farina e mescolate con un cucchiaio di legno affinchè non si formino grumi. Unite il latte bollente che verserete poco per volta continuando a mescolare. Cuocete, mescolando, per 15 minuti: la besciamella dovrà avere una consistenza morbida e setosa.

Ungete con un po’ di burro una teglia rettangolare 30x20 cm. Ricoprite il fondo della teglia con uno strato di lasagne; distribuitevi il sugo di carne ed una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato. Formate un altro strato di lasagne, distribuitevi la besciamella ed una spolverata di parmigiano grattugiato.

Formate altri strati procedendo nello stesso modo. L’ultimo strato dovrà essere ricoperto con la besciamella e qualche fiocchetto di burro. Cuocete a 200 ° in forno preriscaldato per 20-30 minuti e comunque fino a quando si sarà formata in superficie una crosticina dorata.

Il parmigiano reggiano è un formaggio italiano stagionato da 1 a 3 anni, a pasta cotta dura, saporito ma non piccante. Per produrre una forma di 30 kg. occorrono più di 500 l. di latte vaccino parzialmente scremato.

Pesto alla salvia

Questo accade perché durante la fasi di metabolizzazione, l’acido citrico subisce una serie di trasformazioni, per cui si ossida e i Sali che ne derivano danno origine a potassio, carbonati e bicarbonati di calcio, sostanze che determinano quindi l’alcalinità del sangue. Un sangue alcalino sembra essere la condizione ideale per far si che l’organismo riesca a preservarsi da una serie di condizioni negative, non ultime certamente anche le neoplasie che sembrano avare un maggior impulso, si sviluppano anche più velocemente, in condizioni di acidità. Ma vediamo nello specifico quali sono questi benefici.

Innanzi tutto rafforza il sistema immunitario, la sentinella che cerca di mantenere l’organismo ben protetto da attacchi esterni, grazie all’alto contenuto di vitamina C e del potassio cui si accennava prima, che stimola le funzioni cerebrali e quelle nervose, oltre a svolgere una funzione di regolazione della pressione arteriosa.
Ha una spiccata a zione di bilanciamento del ph dell’organismo che, come detto in precedenza, si giova di una condizione di alcalinità
Aiuta a controllare il peso corporeo ma anche a perdere quelli di troppo, in quanto essendo il limone ricco di fibre, pectine,  aiuta a combattere la fame. Non per nulla, le diete più alcaline consentono di perdere più chili rispetto ad una dieta neutra o acida.

E’ un ottimo digestivo in quanto stimola il fegato a produrre la bile, essenziale nella fase di digestione che risulterà quindi essere più efficiente riducendo anche il rischio di costipazioni e di acidità.
Ha una spiccata azione diuretica, quindi aiuta a depurare  l’organismo che si libera più facilmente delle scorie e delle tossine con evidenti benefici non solo per il tratto urinario, ma per tutto l’organismo in generale.

Aiuta a mantenere pulita la pelle sempre grazie alla sua azione depurativa. La vitamina C consente di ridurre sensibilmente rughe ed imperfezioni, oltre a rendere la pelle più liscia a morbida. Se applicato direttamente sulle ferite, naturalmente quelle cicatrizzate,  il limone ne migliora l’aspetto.
Rinfresca l’alito e allevia dolore e gengiviti ma, attenzione, l’acido citrico può danneggiare seriamente lo smalto dei denti, per cui dopo è necessario sciacquare accuratamente la bocca in modo da evitare che una soluzione benefica possa tramutarsi in un problema.

Aiuta a fermare la tosse e a migliorare i problemi respiratori.
E’ un ottimo coadiuvante contro la disidratazione e quindi contrasta la fatica cronica. Un fisico disidratato non riesce a liberarsi correttamente ed efficacemente delle tossine e delle scorie azotate, per cui  può andare incontro a stress, costipazione ed altri disturbi non di poco conto.

Il limone è quindi un toccasana, uno di quei frutti, doni della terra, che la natura ci ha messo a diposizione ma di cui, troppo spesso, come in tante altre occasioni, ci si dimentica troppo facilmente. Certo, per alcuni potrà sembrare eccessivamente acre, difficile da ingerire, poco appetibile diciamo così, ma come per tante altre cose che all’inizio non sono gradite, è possibile abituarsi un poco alla volta, perché ne varrebbe veramente la pena.

Uno dei problemi fondamentali alla base di questo stile di vita insostenibile, e sono tanti, è la mancanza nel consumatore medio di comprensione che il corpo deve bilanciare i livelli di pH del sangue a un livello leggermente alcalino di 7,365 al fine di sopravvivere. 
Quando una persona ingerisce cibo da "bruciare" come carburante, il processo digestivo e metabolico lo trasforma in una sorta di cenere che è o acida o alcalina. 
Le leggi della biochimica moderna spiegano ulteriormente che non è la materia organica degli alimenti (cioè che il cibo stesso che è acido o alcalino), ma la loro materia inorganica (ad esempio calcio, magnesio, potassio, sodio, zolfo, fosforo), che determinano sia l'acidità o l'alcalinità di questo residuo di cenere. 

Per questo motivo, e perché tutti gli alimenti in natura contengono sia acidi ed alcalino-elementi secondo il Centro Conscious Living, l'equilibrio acido/alcalino è raggiunto come conseguenza diretta dei cibi che scegliamo di mangiare. 
Troppi alimenti acidi possono avere conseguenze disastrose per la nostra salute, come la "acidosi" per esempio che è una diagnosi comune nei diabetici. Questo perché quando le sostanze nutritive, necessarie per mantenere questo stato leggermente alcalino, non possono essere ottenute dal cibo, il corpo le attingerà dai propri magazzini, come le ossa od altri tessuti vitali; danneggiando la sua capacità di riparare se stesso e disintossicarsi coi metalli pesanti, rendendo in tal modo una persona più vulnerabile alla fatica ed alla malattia.

Il margine di errore è di piccole dimensioni: anche un pH leggermente acido solo di 6,9 può effettivamente portare al coma ed alla morte. Naturalmente, l'obiettivo finale è l'equilibrio. Mangiare troppi cibi alcalinizzanti può portare ugualmente a complicazioni nel corso del tempo, ma il rischio di questo è apparentemente meno probabile, visto lo stato attuale della dieta consumistica che l'industria alimentare ci propina quotidianamente. Per combattere gli effetti eccovi una dieta, i sei alimenti più alcalinizzanti per i tuoi pasti di tutti i giorni:

1. Tuberi e radici di verdure

A causa della guarigione naturale "yang", questi alimenti della medicina tradizionale cinese, e la loro tendenza ad essere più ricchi di minerali rispetto a molte altre verdure, si può dire di sicuro che non ce ne è mai abbastanza di loro. Mangiare quindi ravanelli in particolare (nero, rosso o bianco), così come barbabietole, carote, rape, rafano e rape. Pronti da mangiare dopo una cottura a vapore di soli 15-20 minuti, questi ortaggi a radice vi aiuteranno a sentirvi sazi in maniera molto adeguata.

2. Verdure crocifere

Queste sono le verdure che tutti conosciamo ed amiamo, rese ancora più deliziose da una piccola quantità di salutare salsa fatta in casa come il pesto. Scegli tra broccoli, cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles e simili.

3. Verdure a foglia verde

Questi includono cavoli, bietole, cime di rapa e spinaci - di cui spinaci può in effetti essere la migliore scelta. Conosciuto soprattutto per la sua ricchezza di vitamina K e contenuto di folato, gli spinaci sono anche ricchi di vitamine, minerali, sostanze fitochimiche, antiossidanti e fibre, che aiutano a migliorare la digestione ed anche la vista.

4. Aglio

Un alimento realmente miracoloso, l'aglio appare in cima alla lista di innumerevoli alimenti che favoriscono la salute generale, è un alcalino alimentare basilare. Tra i suoi altri vantaggi sono la sua capacità di promuovere la salute cardiovascolare ed immunitaria, ridurre la pressione sanguigna, la pulizia del fegato e la lotta contro le malattie.

5. Peperoni di Cayenna

Una famiglia potente, i peperoni tropicali contengono enzimi essenziali per la funzione endocrina, il peperone di Caienna è tra i cibi più alcalinizzanti. E' noto per le sue proprietà antibatteriche ed è un ricca offerta di vitamina A, che lo rende un agente utile per combattere i radicali liberi nocivi che portano a stress e malattia.

6. Limoni

Il limone è il cibo più alcalinizzante di tutti. Come un disinfettante naturale, può guarire le ferite ma anche fornire sollievo potente ed immediato per l'iperacidità e condizioni correlate di virus, così come la tosse, raffreddori, influenza e bruciore di stomaco. Il limone lavora anche per eccitare il fegato e promuovere la disintossicazione.

Quindi non può far male a pensare due volte prima di mangiare ciò che è nel piatto al pasto successivo, non farlo potrebbe portare delle conseguenze indesiderate. Basta applicare tali secolari consigli materni e "mangiare le verdure"; può essere un passo importante per il miglioramento della salute.

I Crumiri DOLCIANDO & DOLCIANDO Eurospin sono prodotti da Bistefani
I frollini con confettura di mele love is della linea Dolciando & Dolciando Eurospin sono prodotti da Vicenzi

Merendine
Le merendine simili al Buondì sono prodotte nella fabbrica Bistefani dove fanno i Buondì
I Croissant Albicocca, Cacao e Crema pasticcera DOLCIANDO & DOLCIANDO sono prodotti da FBF (Bauli)
Le merendine “dolciando e dolciando”(farcitì,farciorange,farcibon,farciciok,farcimilk,quelle al cocco e i rotolini)sono prodotti da Balconi.
Le Fiorentine con marmellata di albicocca, le Sfogliatine e i Ventagli di sfoglia sono prodotti dalla Biancoforno Arte Pasticcera, nello stabilimento di Fornecette (PI).
Fette biscottate
Le fette biscottate tre mulini sono prodotte da Colussi
Prodotti solubili per latte
L’orozocaffè Eurospin è prodotto da Crastan
Il Caffè istantaneo Eurospin è prodotto da Ristori
Caffè
Il caffè classico ESPRESSO ITALIA in grani è prodotto da Gimoka
Il Caffè DON JEREZ, in grani e macinato, è prodotto da Pellini e Saicaf
Riso e pasta:
Il riso Basmati (confezione viola) Delizie del Sole è prodotto da Riso Scotti Via Angelo Scotti 2 27100 Pavia
Il riso Thaibonnet parboiled (confezione rossa) Delizie del Sole è prodotto da Riso Scotti Via Angelo Scotti 2 27100 Pavia
Pasta
a pasta Tre Mulini (secca) viene fatta ad Enna (almeno in Sicilia ci sta questa) nella fabbrica che produce la pasta Ceccato
La pasta TRE MULINI è prodotta da Pasta di Sardegna [[F.lli Cellino,])
La pasta all’uovo TRE MULINI è prodotta da Pastificio Andalini
I tortellini al crudo e tertelloni con ricotta e spinaci TRE MULINI sono prodotti da Giovanni Rana. Gli altri gusti da Avesani.
La pasta fresca di semola TRE MULINI è prodotta da Maffei
Olio
L’Olio extravergine di oliva FRANTOIO LA ROCCA è prodotto da Castel del Condimenti
La passata di pomodoro DELIZIE DEL SOLE è prodotta da Emiliana Conserve (De Rica)
Il dado di carne Eurospin è prodotto dalla San Martino
I Funghi sottolio DELIZIE DEL SOLE sono prodotti da Coelsanus
I peperoni sott’aceto VARIA GUSTO sono prodotti da Coelsanus
Le olive verdi denocciolate in salamoia VARIA GUSTO sono prodotte da Coelsanus
Acqua minerale
L’acqua minerale naturale BLUES proviene dalle fonti di San Leonardo delle Siete Fuentes, di Oristano
L’acqua effervescente naturale Blues è prodotta nello stabilimento di Nepi (VT)
L’acqua naturale “Ginevra”da 2 litri è prodotta da Guizza
Succhi di frutta
Il succo di Arancia Rossa, Multivitaminico e Ace PUERTOSOL (1.5 lt) è prodotto da Pfanner
I succhi di frutta Pesca, Pera e Albicocca PUERTOSOL sono prodotti da Boschi Food and Beverage (Santal)
I succhi di frutta in brik da 200 ml (X6)Grassetto PUERTOSOL sono prodotti da La Doria
I Bitter BLUES sono prodotti dalla Spumador
Bevande Gassate
Le bibite (cola, aranciata, limonata ecc…) sono prodotte da Guizza
Birre
Le birre BEST BRAU Eurospin bionda, doppio malto e rossa sono prodotte da Castello
Il Thè (limone, pesac e verde) sono prodotti da S. Benedetto
Il the al limone/pesca/verde Blues è prodotto da S.Benedetto negli stabilimenti di Scorzè(VE) e Popoli(Pe)Sciroppi
Lo sciroppo di menta blues è prodotto da Toschi
Pane e prodotti da forno:
I Taralli scaldati di Tre Mulini sono prodotti di Antonio Fiore Alimentare s.r.l. di Andria (BT)
Carni e affettati:
I Wursteloni TOBIAS (x3 pollo e tacchino e faciti) sono prodotti da AIA
I Wurstel Tobias da 4 sono Amadori
Il Prosciutto e il Salame Milano (a fette, in vaschetta) LA BOTTEGA DEL GUSTO sono prodotti da Grandi Salumifici Italiani (Casa Modena)
Il Prosciutto cotto in vaschetta LA BOTTEGA DEL GUSTO è prodotto da Raspini
La Carne in Gelatina e La trippa al sugo “Il buon Pascolo” di Eurospin sono prodotti da Montana
La Mortadella in vaschetta LA BOTTEGA DEL GUSTO è prodotta da Fiorucci
Gelati
Il sorbetto al limone Lemoon è prodotto da Polenghi
I coni gelato al caffè, panna e ciliegia della linea le nostre stelle della Dolciando & Dolciando sono prodotti da Sammontana
I sorbetti fragola, ananas e mirtillo 50% frutta confezione da 6 della Dolciando & Dolciando sono prodotti da Sammontana
I ghiaccioli da congelare mister fruit (polaretti) sono prodotti da DOLFIN S.p.A. (Polaretti)
Gli stecchi limone e liquirizia (liuk) della Dolciando & Dolciando sono prodotti da Sammontana
Verdure surgelate
Il prezzemolo, il misto soffritto e la cipolla a cubetti DELIZIE DEL SOLE sono prodotti da Orogel
Latte e derivati:
Gli Yogurt LAND sono prodotti da Trentina latte
Il Parmigiano reggiano gratuggiato LAND è prodotto da Parmareggio
Il Parmigiano è prodotto da Virgilio
La Panna da cucina è prodotta da Sterilgarda
Il latte LAND è prodotto da Parmalat
Le mozzarelle LAND sono prodotte da Alival
Le mozzarelle di Bufala LAND sono prodotte da Mandara, di Modragone
La Soia Drink “Land” è prodotta da Sterilgarda
Il formaggio spalmabile “Cremosella” è prodotta da Fattoria Osella
La Robiola e Primosale LAND sono prodotti da Fattoria Osella
Il latte SARDELIZE in vendita nei negozi della Sardegna è prodotto dalla Arborea
Il mascarpone LAND è prodotto da Latterie Virgilio
Il burro SARDELIZE in vendita nei negozi della Sardegna è prodotto dalla Arborea
Le mozzarelle SARDELIZE in vendita nei negozi della Sardegna sono prodotte dalla Arborea
Le provole (bianche e affumicate) SARDELIZE in vendita nei negozi della Sardegna sono prodotte dalla Arborea
Gli Yogurt di Soia Land sono prodotti dalla Alpro nello stabilimento in Belgio
Il formaggio fresco spalmabile LAND 120g è prodotto dalla Exquisa
Carta Igienica , pannolini e cura personale:
I bagnoschiuma da 500 ml sono prodotti da Malizia
Il sapone liquido da 2 lt NEAR YOUR HAND è prodotto da Mil Mil (Mirato)
Lo shampoo GOCCE DI SETA è prodotto da Wella
Il talco Near è prodotto dalla Italsilva (Spuma di Sciampagna)
La carta igienica LA LUNGHISSIMA 2 veli (confezione da 4 rotoli) è prodotta nello stesso stabilimento dove producono i rotoloni Regina
I gel doccia da 300 ml e i bagnoschiuma da 500 ml NEAR YOUR BODY sono prodotti da Mil Mil (Mirato)
I solari LOOK BRONZE sono prodotti da Mil Mil (Mirato)
[modifica] Prima infanzia: omogenizzati, etc…

Gli omogenizzati PRIME PAPPE sono prodotti nello stabilimento di TrentoFrutta in via De Gasperi 130, 38123 Trento
Le patatine e i pop corn MAMBO KIDS sono prodotte da Pata
Gli Stick al cioccolato DOLCIANDO & DOLCIANDO sono prodotti da Griesson-De Beukelaer (Tuc crackers)?
Le arachidi tostate salate MISTER SIBAMBA sono prodotte da Pata
Detersivi per piatti e lavastoviglie:
Le ecodosi DEXAL vengono prodotte dalla Packaging Imolese (che confeziona anche per Dixan, Dash, ecc.)
I prodotti èEco commercializzati da Eurospin sono prodotti dalla stessa ditta che produce i prodotti Winni’s
Frutta e verdura:
I piselli finissimi Delizie Dal Sole confezione da tre sono prodotti da Bonduelle
Uova zucchero e farina:
Le Uova fresche DELIZIE DEL SOLE provengono, ad eccezione della Sardegna (azienda Ovopollo), dagli Stabilimenti AIA
La farina “00″ e quella per dolci TRE MULINI è prodotta da Pasta di Sardegna e Molini Tandoi S.p.A.
Lo zucchero a velo DOLCIANDO & DOLCIANDO Eurospin è prodotto da San Martino
Lo zucchero in buste monodose SUDZUCKER è prodotto da Maxi
La farina “00″, quella “0″ e quella per dolci TRE MULINI (nei punti vendita sardi) è prodotta dalla [[SIMEC] di Oristano
Pesce:
Il Tonno PERLA è prodotto da Generale Conserve spa (As Do Mar) ad Olbia
Il Tonno ATHENA è prodotto da Frinsa del Noroeste S.A Avenida Ramiro Carregal Rey P29 Polígono Industrial Xarás 15969 Ribeira • España
I Bastoncini di merluzzo “MENO 22″, nella confezione da 18 pezzi, sono prodotti da Deutsche See (ex Findus)?
Il Tonno ONDINA è prodotto da Frinsa del Noroeste S.A Avenida Ramiro Carregal Rey P.29 Polígono Industrial Xarás 15969 Ribeira • España
Pet-food per animali
I Bocconi per cane (in lattina 1.25 e 1.6 kg) RADAMES sono prodotti da Morando (Miglior Cane)
I bocconcini con erbette e pomodoro per gatto RADAMES PREMIUM sono prodotti da Arovit
Il salamotto RADAMES con manzo è prodotto da PETS CHOICE
Le crocchette per cani RADAMES sono prodotti da Morando (Miglior Cane)
Le crocchette Premium RADAMES sono prodotti da Morando (Miglior Cane)
I croccantini per gatti RADAMES sono prodotti da Morando (Miglior Gatto)

Alcune considerazioni sono prese controllando visivamente gli stabilimenti di produzione di marche diverse e note altri spunti da qui