Molti mi chiedono il motivo per cui le popolazioni non sono informate su questo, perchè i medici non ne parlino e perchè l'opinione comune è di tutt'altra realtà. 
La base è che viene fatta un informazione errata, dalle università alle riviste medico scientifiche.
I professori nelle università insegnano cose errate sull'argomento alimentazione, gli studenti a loro volta insegneranno non in maniera corretta i loro futuri alunni o pazienti e così via.
Le riviste medico scientifiche piu accreditate sono sul libro paga delle multinazionali farmaceutiche e pubblicano solo ciò che è consentito loro di pubblicare o ciò che è imposto loro dalle suddette multinazionali.
Molti medici e ricercatori, sulla base anche di numerose ricerche, per la maggior parte "insabbiate", sono coscienti degli effetti dannosi del consumo di carne, ma hanno le mani legate. 

Io,che sono uno scienziato di fama internazionale, posso prendermi il lusso di fare queste affermazioni, se lo facessero loro, probabilmente non lavorerebbero piu. 
L'industria alimentare e le multinazionali farmaceutiche viaggiano di pari passo, l'una ha bisogno dell'altra e queste due entità insieme, generano introiti circa venti volte superiori a tutte le industrie petrolifere del globo messe insieme...potete quindi ben capire che gli interessi economici sono alla base di questa disinformazione.
Se tenete conto che ogni malato di cancro negli stati uniti fa guadagnare circa 250.000 dollari a suddette multinazionali, capirete che questa disinformazione è voluta ed è volta a farvi ammalare per poi tentare di curarvi"

Articolo di Umberto Veronesi

Probabilmente no, ma in vista della annuale prova costume, aiutano a sgonfiare e a togliere gli accumuli di grasso. Abbinate a una dieta equilibrata e un'adeguata attività fisica, garantiscono la perdita di quei chili accumulati durante la stagione invernale.

Vediamo quali sono le dieci spezie dimagranti:

Aneto - Ha un’azione diuretica e disintossicante e contribuisce al corretto svolgimento delle funzioni metaboliche dell’organismo. I suoi semi vengono usati per preparare infusi digestivi.

Cannella - Agisce contro i grassi, che vengono bruciati soprattutto nel girovita. Aiuta a controllare gli zuccheri nel sangue, riduce fino al 30% il tasso di glucosio nel sangue

Cardamomo - Accelera e stimola il metabolismo e ha inoltre proprietà carminative, riducendo i gonfiori addominali. I semi sono impiegati per la preparazione di infusi e tisane, che aiutano la digestione.

I benefici delle spezie

Cumino - Limita la fermentazione durante la digestione di alcuni alimenti ricchi di carboidrati,zuccheri e lieviti. I semi possono essere utilizzati per la preparazione di tisane e di infusi che stimolano la digestione e riducono il gonfiore addominale.

 Curcuma - Ha proprietà dimagranti grazie alla curcumina che combatte l'accumulo di grassi.

Gingseng - E' un’erba dalle proprietà dimagranti perché riduce i grassi e gli zuccheri nel sangue. Stimola il metabolismo e viene consigliato come sostegno nelle diete.

Peperoncino - Ricco di capsaicina, di vitamine A, B2, C, E, PP e olii essenziali, ha proprietà digestive, favorendo la secrezione di succhi gastrici, depurative e dimagranti. Grazie alla capsaicinaincrementa il consumo di calorie e fornisce energia.

Pepe nero - Contiene la piperina, che stimola il metabolismo e la termogenesi. Aiuta anche la digestione.

Zafferano - E' un antiossidante, attiva la digestione e accelera il metabolismo .

 Zenzero - Antiossidante, possiede un effetto termogenico, ossia produce calore e fa bruciare calorie. Ciò lo rende adatto per chi vuol dimagrire, purché usato nell’ambito di una dietra equilibrata

 Molto utile in una dieta anche il curry, che possiamo trovare in commercio miscelato in numerose versioni. Ma si può anche preparare a casa mixando 4 parti di coriandolo, 1 parte di cumino, 1 di peperoncino ben tritato, con l’aggiunta di 1 parte di pepe nero macinato. Questo mix di spezie dovrebbe contribuire a ridurre la sensazione di fame secondo uno studio della Smell & Taste Treatment Research Foundation, che ha dimostrato che più cibo è saporito, prima si avverte il senso di sazietà.

La celiachia è una malattia principalmente al femminile: difatti le italiane che ne soffrono sono quasi il doppio degli uomini, un moltitudine di  oltre 400.000 pazienti che nel 70% dei casi ignorano di essere intolleranti il glutine.
Nel nostro Paese infatti sono solamente 115.000 le donne che hanno ricevuto una diagnosi corretta mentre tutte le altre, oltre 280.000, sono esposte alle complicanze della celiachia come osteoporosi o menopausa precoce, anemia, problemi di fertilità.

Di norma, chi soffre di celiachia deve evitare del tutto gli alimenti che contengono glutine. La medicina ufficiale ritiene che la dieta senza glutine sia l'unica cura per la celiachia.

E' per contro di fondamentale importanza non mettersi mai a dieta senza la diagnosi di un medico.

Purtroppo sempre è in aumento il numero di persone che credono di trarre benefici da una dieta di esclusione, spesso a causa dell’effetto placebo. L’AIC invita chiunque abbia un sospetto di intolleranza al glutine a rivolgersi ad un medico per la prescrizione degli esami specifici.
Iniziare una dieta senza glutine prima di aver svolto tutti gli esami, infatti, preclude da qualsiasi accertamento e mette a repentaglio la corretta aderenza alla terapia e quindi la salute del paziente.

SINTOMI

I sintomi legati a questa intolleranzasono diversi e per di più sono variabili da persona a persona.
I sintomi più evidenti legati alla celiachia, includono:
Diarrea, dolore addominale ed in generale disturbi alla digestione, la condizione di celiachia può manifestarsi colpendo qualsiasi area del corpo, compresa la pelle, gli ormoni, le ossa e le articolazioni.
Le persone affette da celiachia soffrono di norma  di stitichezza, piuttosto che di diarrea, o altrimenti potrebbero subire aumenti piuttosto che perdite di peso.

Putroppo Il modo in cui si presentano i sintomi, a volte portano a diagnosi errate per il fatto che i disturbi sono molto soggettivi.

 Differenze con l'intolleranza al glutine

La sensibilità al glutine è un problema più diffuso di quanto si pensi; secondo autorevoli studi, sempre più italiani soffrono di disturbi che potrebbero essere riconducibili alla sensibilità al glutine. Essere sensibili al glutine significa avere sintomi simili a quelli della celiachia e dell'allergia al grano senza essere affetti da nessuna delle due patologie. 

vedi tabella allegata

Fattori che influenzano i sintomi della celiachia

La gravità dei sintomi dovuti alla celiachia è fortemente legata ad una serie di fattori di natura diversa. A tal proposito, diverse condizioni possono influenzare i sintomi del paziente. Tra i possibili elementi legati alla celiachia bisogna considerare: periodo di tempo dell’allattamento al seno, età del paziente al momento dell’introduzione di alimenti con glutine nell’alimentazione, periodo di tempo trascorso prima della diagnosi del problema.

Alcuni pazienti non manifestano alcun sintomo della celiachia dal momento che l’intestino non è ancora in grado di assorbire un’adeguata quantità di nutrienti essenziali. Un caso di questo genere si presenta ad esempio, nel caso di bambini e neonati. Nonostante la mancata presenza di sintomi eccessivi, eventuali anomalie nella crescita è importante che vengano attentamente valutate.

Come riconoscere tempestivamente i sintomi della celiachia 

Determinare la presenza di una condizione di celiachia è possibile osservando innanzitutto i sintomi che si presentano. Rilevare in tempi brevi tale condizione è importante al fine di avviare sin da subito una dieta priva di glutine. Nei bambini e negli adolescenti, la celiachia oltre a causare effetti indesiderati, porta anche ad un problema alla crescita o un ritardo nella pubertà. Possono verificarsi inoltre perdita di capelli e problemi ai denti nelle persone di giovane età, nel caso in cui il problema venga ignorato o rilevato con eccessivo ritardo.

Fonte

Ecco le 5 cause principali.

Sindrome del colon irritabile: Se avete anche dei dolori al ventre, costipazione e/o piccoli episodi di diarrea, potrebbe trattarsi della sindrome del colon irritabile. Una malattia funzionale dell’intestino, cioè, il vostro intestino è sano ma lavora nel modo sbagliato.

Peter Whorwell, specialista gastroenterologo all’Università di Manchester, dice: “Siamo propensi a pensare che l’intestino di chi soffre di colon irritabile sia ultra sensibile e anche i normali processi possano causarne i sintomi.”

Il gonfiore è uno degli effetti collaterali più pesanti di chi soffre di questa patologia. Alcune donne possono addirittura arrivare a prendere un paio di taglie in più e ad avere bisogno di abiti diversi a seconda dei momenti. Per molti, tende a peggiorare verso sera, giusto in tempo per disturbare la vita sociale. Allo stato attuale non è possibile curare la sindrome del colon irritabile ma è possibile gestire i sintomi.

Il professor Whorwell  indica che: “Evitando cereali ricchi di fibre si possono ridurre i sintomi tra il 30% e il 40% nella maggior parte dei malati.” Ciò significa evitare il pane integrale, l’avena, muesli, le barrette di cereali e tutti i normali cereali per la colazione. Pane bianco, dolci, crackers e la maggior parte dei biscotti possono andare bene. Secondo lo specialista si dovrebbe adottare questa accortezza nella propria dieta per tre mesi almeno, per vedere se si ottengono risultati.

Anche i probiotici possono aiutare i sintomi mentre il dottore può prescrivervi degli antispastici, dei lassativi o degli antidiarroici nelle varie eventualità. Secondo il dottor Whorwell non dovrebbero esserci effetti collaterali anche prendendo questi farmaci a lungo termine se si soffre di questa sindrome.

Flatulenza: Potrebbe essere questa la causa della pancia gonfia se non si hanno altri sintomi Tutti ci siamo passati ogni tanto. A volte è imbarazzante ma ci sono alcuni accorgimenti che si possono adottare per ridurre il disagio. Cercate di diminuire l’assunzione di cibi che hanno un alto contenuto di carboidrati non assorbibili come i fagioli, legumi in generale, broccoli, cavoli, prugne, mele e tutti quei cibi che contengono i sostituti del sorbitolo. Questi cibi tendono ad essere digeriti molto lentamente e possono rilasciare una certa quantità di gas nell’intestino.

Inoltre, come ricorda il nutrizionista Ian Marber: “Si dovrebbe mangiare lentamente e ricordare di masticare. Se non mastichiamo il cibo fermenterà maggiormente e potrà produrre più gas.”

Celiachia: Se vi sentite spesso stanchi, avete perso peso senza una ragione apparente e avete dolori addominali, potreste soffrire di celiachia. La celiachia è una reazione avversa al glutine, che si trova nel frumento, orzo, segale e tutti gli alimenti che li contengono, dalla pasta e pane alle torte e alcuni sughi e salse. Si tratta di una malattia autoimmune in cui l’organismo vede il glutine come una minaccia e lo attacca, causando danni alla superficie dell’intestino tenue e danneggiando la sua capacità di assorbire i nutrienti dal cibo. A volte viene diagnosticata anche in persone di mezza età.

Sbalzi ormonali: Se siete nella prima fase della gravidanza o nel periodo premestruale, potreste soffrire di gonfiori addominali. I livelli di progesterone, in questi casi, salgono e questo può causare un rallentamento nella motilità intestinale che significa che il cibo passa più lentamente, fermenta maggiormente, facendo gonfiare la pancia.

L’esercizio fisico può aiutare in questi casi, anche solo camminare per una trentina di minuti al giorno potrebbe darvi sollievo. Si consiglia di bere molti liquidi e mangiare molta frutta, verdura e cereali integrali per contrastare l’eventuali stitichezza che può accompagnare il gonfiore.

Tumore ovarico: se il gonfiore persiste e avete anche altri sintomi, come una sensazione di disagio addominale continuo e costante, come se vi sentiste sempre pieni, potrebbero essere i sintomi di un tumore ovarico che è difficilmente diagnosticabile nelle prime fasi, dunque è estremamente importante accorgersi di questi fattori. La cosa determinante è che questo gonfiore non va e viene ma è sempre presente, accompagnato dalla difficoltà a urinare e la scomparsa di appetito.

“E’ improbabile che i sintomi legati al gonfiore addominale siano lo specchio di qualcosa di molto serio come un tumore ovarico” dichiara Annwen Jones, rappresentante dell’associazione di prevenzione del tumore ovarico “ ma è importante, eventualmente, parlarne con il proprio medico e fare gli opportuni accertamenti.”

Fonte: https://www.mirror.co.uk