La pasta alla carbonara è una delle ricette italiane più famose al mondo.

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr. di spaghetti
• 150 gr. di guanciale
• 1 uovo intero
• 3 tuorli
• 100 gr. di pecorino romano grattugiato
• un cucchiaino di olio EVO
• sale q.b.
• pepe nero q.b.

Preparazione

• Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata.
• Sbattere le uova con il formaggio in una terrina adatta a contenere la pasta.
• Dorare il guanciale con l'olio in una padella a fuoco moderato, cercando di non farlo seccare.
• Scolare la pasta e farla saltare un minuto nella padella con il guanciale. Versatela nella ciotola con le uova, e iniziate a mescolare velocemente e con un minimo di energia; in questo modo le uova cuoceranno amalgamandosi con gli altri ingredienti e si trasformeranno in una morbida crema senza grumi.

La maionese è una delle salse più famose e diffuse nel mondo

La maionese viene utilizzata in svariati modi e preparazioni, si accosta benissimo al pesce, alla carne fredda, viene usata per condire uova sode, o per amalgamare verdure, o come base per realizzare moltissimi altri tipi di salse.

Ingredienti:

• 2 tuorli
• 100 g di olio EVO
• 100 g di olio di semi
• 1 limone o in alternativa due cucchiai di aceto bianco
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

• In una terrina mettete i tuorli, insaporiteli con un po di sale e pepe. Spremete il limone e conservatene il succo.
• Cominciate a versare l’olio a goccia a goccia (entrambe le tipologie) mescolando gli ingredienti con una frusta, aspettando che sia ben incorporato prima di unirne altro. Quando il composto si addensa diluitelo con uno spruzzo di limone (o d’aceto) e proseguite alternando olio e limone sino ad esaurimento. Dovrete ottenere una salsa ben montata.

Ricordate che le uova devono essere freschissime e a temperatura ambiente!

Con il frullatore:
Versate nel bicchiere i tuorli, salate, pepate e aggiungete due cucchiai d’olio e un po’ di succo di limone. Frullate per alcuni secondi alla massima velocità. Quando gli ingredienti si sono amalgamati, aggiungete il resto dell’olio e del limone, frullate per un minuto. Regolate il sale.

A volte capita che, durante la lavorazione, la maionese "impazzisca" (cioè che tuorlo e olio si separino). In questi casi per evitare di gettar via la salsa, lavorate un altro tuorlo fino a renderlo spumoso e, goccia a goccia, unitelo alla maionese impazzita.

Quiche estiva con zucchine e peperoni

Una torta salata dai sapori estivi

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
• 1 zucchina
• 3 peperoni - 1 rosso, 1 giallo e 1 verde per dare più colore al piatto
• 200 ml di panna
• 3 uova
• 50 g di formaggio tipo emmental
• 1 cipolla
• origano
• maggiorana
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

• Stendere la pasta sfoglia su di una teglia e punzecchiatene il fondo con una forchetta. Pulire la zucchina, tagliatela a pezzetti e saltatela in padella con un pò di olio e cipolla. Seguire lo stesso processo anche per i peperoni.
• Mettere le verdure in una terrina, aggiungere il formaggio tagliato a listarelle, la panna, le uova e condire il tutto con sale, pepe, origano e maggiorana.
• Mescolare tutto per bene, quindi versare il composto sopra la pasta sfoglia nella teglia.
• Cuocere in forno caldo a 180 °C per 20/30 minuti.

La quiche è buonissima calda, ma potete anche prepararla la sera per poi gustarla fredda il giorno dopo!

Predere la patente B iscrivendosi a scuolaguida costa tra i 750 e i 900 euro. In questa somma rientrano tutte le spese necessarie per il conseguimento della patente, ovvero:

• costo iscrizione a scuolaguida
• costi documentazione tecnico/legale per la Motorizzazione e il loro disbrigo
• costo esame di teoria e di pratica
• costo lezioni di teoria e di pratica

Bisogna tenere in considerazione che l'importi richiesti per l'iscrizione, le guide, e la teoria, variano da scuolaguida a scuolaguida. Inoltre, il prezzo lieviterà se il numero di guide che farete per esercitarvi all'esame pratico supera quello standard del pacchetto offerto dall'autoscuola, circa 10 guide.


Prendere la patente da privatista costa in media 650 euro, con un risparmio di 100-150 euro rispetto alla preparazione completa a scuolaguida. Con l'introduzione delle nuove norme nel dicembre del 2013 che regolano il nuovo esame di guida per la patente, non è possibile risparmiare sui costi legati alle esercitazioni di guida.

Per legge, infatti, per i privatisti sono state stabilite 6 ore di guida obbligatorie da svolgersi mediante istruttore abilitato, ovvero mediante autoscuola. E se le 6 ore di guida costano in media 180 euro, il costo per prendere la patente cresce enormemente perchè per fare queste guide il candidato privatista deve iscriversi a scuolaguida, pagando dalle 100 alle 200 euro!!

L'unica spesa "abbattuta" è quella delle lezioni di teoria. Vediamo nel dettaglio i costi da affrontatare quando si prende la patente da privatista:

• costi Motorizzazione
• costo 6 ore di esercitazione con istruttore
• costo iscrizione scuolaguida necessaria per le guide con istruttore
• costo esame di teoria e pratica

Una volta presentata la domanda per l'ottenimento della patente B alla Motorizzazione e prenotato l'esame di teoria, si riceve una marca operativa, che dura sei mesi, che consente ai candidati di far l'esame anche il giorno seguente. Superati i quiz i candidati ricevono il foglio rosa, il quale vale 6 mesi. Tra i quiz e l'esame di guida devono trascorrere minimo 30 giorni.

La marca operativa per fare i quiz è il foglio rosa valgono sei mesi, i tentativi consentiti in questo periodo di tempo per fare entrambi gli esami sono due - dopo la seconda bocciatura ai quiz sarà necessario ripetere l'inter burocratico presso la Motorizzazione. Dopo la seconda bocciatura in sei mesi all'esame di guida, si annulla perfino la prova di toria, e anche in queto caso si torna alla Motorizzazione.

• Telo cerato da mettere sotto alla tenda per isolare dal suolo
• Materassi gonfiabili
• Sacchi a pelo
• Tavolo con sedie
• Contenitori per alimenti con coperchio
• Repellenti per insetti
• Torcia e pile di ricambio
• Fornellino a gas con annesse ricariche
• Bacinelle per lavare i piatti
• Stoviglie
• Kit di pronto soccorso
• Necessario per il bagno

Le dichiarazioni sostitutive svolgono la funzione di autocertificazione e possono essere presentate o inviate presso gli uffici competenti delle Pubbliche Amministrazioni o dei gestori di servizi pubblici che abbiano richiesto all’interessato di produrre un determinato atto o certificato ovvero ai soggetti privati che ne abbiano fatto richiesta e abbiano consentito alla produzione di autocertificazione.

Le autocertificazioni possono essere effettuate da cittadini italiani, da cittadini dell’Unione Europea ed anche da cittadini extracomunitari, regolarmente soggiornanti in Italia, quando la dichiarazione riguardi stati, fatti o qualità personali certificabili o attestabili da parte della P.A. italiana.

Fare un’autocertificazione è semplice: è possibile utilizzare un qualsiasi foglio in carta semplice o servirsi di appositi moduli che spesso sono già predisposti dalla P.A. che deve riceverla. In ogni caso è fondamentale che l’autocertificazione sia firmata dal dichiarante.
La dichiarazione sostitutiva di certificazioni può essere utilizzata anche nei confronti di soggetti privati (es. notai, assicurazioni, banche etc.), qualora decidano di accettarla.
Non può, invece, essere utilizzata per presentare atti o documenti richiesti dall’autorità giudiziaria.

Con le dichiarazioni sostitutive di certificazioni l’interessato può sostituire i documenti che attestano:

• data e luogo di nascita;
• residenza;
• cittadinanza;
• godimento dei diritti civili e politici;
• stato di celibe, coniugato, vedovo o stato libero;
• stato di famiglia;
• esistenza in vita;
• nascita del figlio, decesso del coniuge, dell’ascendente o discendente;
• iscrizione in albi, in elenchi tenuti da pubbliche amministrazioni;
• appartenenza a ordini professionali;
• titoli di studio, esami sostenuti;
• qualifica professionale posseduta, titolo di specializzazione, di abilitazione, di formazione, di aggiornamento e di qualificazione tecnica;
• situazione reddituale o economica anche ai fini della concessione dei benefici di qualsiasi tipo previsti da leggi speciali;
• assolvimento di specifici obblighi contributivi con l’indicazione dell’ammontare corrisposto;
• possesso e numero del codice fiscale, della partita IVA e di qualsiasi altro dato presente nell’archivio dell’anagrafe tributaria;
• stato di disoccupazione;
• qualità di pensionato e categoria di pensione;
• qualità di studente;
• qualità di legale rappresentante di persone fisiche o giuridiche, di tutore, di curatore e simili;
• iscrizione presso associazioni o formazioni sociali di qualsiasi tipo;
• tutte le situazioni relative all’adempimento di obblighi militari, ivi comprese quelle attestate nel foglio matricolare dello stato di servizio;
• di non aver riportato condanne penali e di non essere destinatario di provvedimenti che riguardano l’applicazione di misure di prevenzione, di decisioni civili e di provvedimenti amministrativi iscritti nel casellario giudiziale ai sensi della vigente normativa;
• di non essere a conoscenza di essere sottoposto a procedimenti penali;
• qualità di vivenza a carico;
• tutti i dati a diretta conoscenza dell’interessato contenuti nei registri dello stato civile;
• di non trovarsi in stato di liquidazione o di fallimento e di non aver presentato domanda di concordato.

La legge stabilisce che non sono autocertificabili i seguenti certificati:

• medici;
• sanitari;
• veterinari;
• di origine;
• di conformità CE;
• di marchi;
• di brevetti.

Il cittadino è responsabile di quanto afferma nelle autocertificazioni. Le amministrazioni possono effettuare controlli sulla corrispondenza a verità delle dichiarazioni sostitutive. Nel caso di affermazioni false, la dichiarazione sostitutiva è priva di valore e il cittadino decade dai benefici eventuali derivanti dalla dichiarazione. Inoltre, il cittadino è denunciato all’autorità giudiziaria e va incontro a conseguenze penali.

La procedura prevede una serie di operazioni fondamentali, senza le quali la banca non potrà provvedere a chiudere il conto corrente:

• Compilare l'apposito modulo di chiusura del c/c, disponibile in ogni filiale bancaria (la richiesta può essere fatta anche con raccomandata consegnata a mano o spedita)
• Assicurarsi che il conto sia a credito, altrimenti saldare il debito e le relative spese con interessi
• Restituire alla banca tutti i servizi offerti, come bancomat, carta di credito o libretto assegni, assicurandosi che, anche qui, non siano presenti debiti.
• Se si hanno abbonamenti o addebiti aperti nel proprio conto corrente, chiuderli o trasferirli nel nuovo c/c aperto
• Se il vostro conto corrente è cointestato bisogna sapere se le firme sono disgiunte; in questo caso basta la richiesta operata da solo uno degli intestatari, in presenza di firme congiunte invece devono essere tutti gli intestatari a siglare la richiesta di chiusura
• Se invece possedete una carta di credito collegata al conto le cui spese vengono addebitate il mese seguente dovrete attendere che venga eseguito l’addebito. Occorrerà attendere anche quando sono stati emessi assegni non ancora riscossi e nel caso in cui si sia chiesto l’addebito delle bollette di gas, luce ecc., si deve infatti aspettare che la banca effettui i pagamenti in scadenza.

I tempi medi di chiusura si aggirano da 15 a 20 giorni lavorativi. Sarà che per aprire sono spesso tutti molto gentili e disponibili invece quando c’è da chiudere un rapporto si dimostrano spesso molto restii.

Ingredienti per 6 persone:

• 1 cipolla
• farina q.b.
• olio per friggere q.b.
• pepe q.b.
• grana padano q.b.
• 4 uova
• 6oo ml di passata di pomodoro
• 1 mazzetto di basilico
• 800 gr di melanzana lunga
• olio EVO q.b.
• 150 gr di prosciutto cotto
• sale q.b.
• 150 gr di scamorza

Preparazione

Soffriggere la cipolla tritata e il basilico in una casseruola con 3 cucchiai d'olio; unire la passata di pomodoro, sale e pepe e cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.

Pulire le melanzane e tagliarele a fette sottili per il lungo. Sbattere 2 uova con un pizzico di sale in un piatto fondo. Infarinare le fette di melanzane, passarle nelle uova e friggerle in abbondante olio caldo. Quando sono dorate, scolarle e asciugarle sulla carta assorbente.

Distribuire sulle fette di melanzana il prosciutto e la scamorza a listarelle, 2 uova sode a spicchietti, un cucchiaio di sugo di pomodoro e uno di grana. Arrotorarle a involtino e metterle in una teglia rettangolare cosparsa con sugo di pomodoro. Distribuire il sugo rimasto sui cannelloni, cospargere con abbondante grana e infornare a 180° per 30 minuti circa.

Come si richiede il codice fiscale:

Il modello AA5/6 per la richiesta di attribuzione del codice fiscale può essere presentato:

• direttamente, in duplice esemplare, anche a mezzo di persona appositamente delegata, a un qualsiasi ufficio dell’Agenzia delle Entrate, indipendentemente dal domicilio fiscale del contribuente
• a mezzo servizio postale, in unica copia, mediante raccomandata. Il modello si considera presentato il giorno in cui risulta spedita la raccomandata.

Neonati: il codice fiscale viene attribuito dai Comuni ai neonati, al momento della prima iscrizione nei registri d’anagrafe della popolazione residente, attraverso il sistema telematico di collegamento con l’Anagrafe tributaria.

Stranieri: l’attribuzione del codice fiscale ai cittadini stranieri che presentano domanda di ingresso nel territorio agli sportelli unici per l’immigrazione, per lavoro subordinato e ricongiungimento familiare, viene effettuata dagli stessi sportelli attraverso il sistema telematico di collegamento con l’Anagrafe tributaria. Al momento della convocazione allo sportello il cittadino riceve anche il certificato di attribuzione del codice fiscale.

Le questure, tramite collegamento telematico con l’Anagrafe tributaria, attribuiscono il codice fiscale ai cittadini stranieri che ne sono sprovvisti e richiedono il rilascio/rinnovo del permesso di soggiorno.

Residenti all’estero: i cittadini residenti all’estero, che hanno necessità del codice fiscale, ne chiedono l’attribuzione alla rappresentanza diplomatico-consolare italiana nel paese di residenza. Il codice fiscale viene attribuito dai Consolati attraverso il sistema telematico di collegamento con l’Anagrafe tributaria.

La generazione del codice fiscale, la produzione e l’invio della tessera rimangono a cura dell’Agenzia delle Entrate e nessun soggetto esterno, tranne la Sogei - Società generale d’informatica Spa - è autorizzato a produrre programmi software per il calcolo del codice fiscale e tanto meno a stampare la relativa tessera.

Il cittadino sprovvisto del codice fiscale può richiederlo a un qualsiasi ufficio dell’Agenzia delle Entrate, utilizzando il modello AA4/8.

Nella richiesta di attribuzione vanno indicate correttamente le generalità anagrafiche e il domicilio fiscale, presso il quale verrà recapitata la tessera con l’indicazione del codice fiscale attribuito.

Insieme alla richiesta, il cittadino italiano o appartenente a uno Stato dell’Unione europea deve esibire un documento di riconoscimento in corso di validità. Per i minori, la richiesta viene presentata dal genitore che esibisce il proprio documento d’identità.

Per avere maggiori dettagli è possibile rivolgersi al numero verde 800.030.070

Purtroppo, gli scandali e le ingiustizie continuano a persistere… Ma state tranquilli, il pronto intervento di Striscia la Notizia è sempre dietro l’angolo… Non esitate a fare le opportune segnalazioni!

Per fare una segnalazione a Striscia la Notizia è possibile:

• Inviare una e-mail all’indirizzo: gabibbo@mediaset.it
• Chiamare il numero verde SOS Gabibbo: 800 055 077
• Inviare un Fax al numero: 02 21023666
• Scrivere a: Striscia la notizia – Palazzo dei Cigni – 20090 Milano Due – Segrate – Mi
• Compilare il form direttamente dal sito: https://www.striscialanotizia.mediaset.it/sosgabibbo.shtml
  
  
  

Non fatevene una colpa, è normale che, ogni tanto, si verifichino errori di lavaggio: una maglietta rimasta nel cestello per uno svuotamento fatto con il mal di schiena, la fretta di far partire il lavaggio mentre si prepara la cena e il telefono squilla. La disattenzione è sempre pronta a giocare un brutto scherzo.

Per fortuna in commercio esistono diversi prodotti che possono venirci incontro e permetterci di riparare il danno.

Per rimediare ad un bucato ex- bianco è importante agire velocemente prima che i capi si asciughino per evitare di fissare ancora di più il colore. Aspettate che la lavatrice si apra poi tirate fuori tutto il bucato ed eliminate il capo che ha perso colore e che ha tinto tutti gli altri. Pulite il cestello, l’oblò e le guarnizioni con un panno umido per esseri sicuri di eliminare ogni traccia di colore. Rifate il lavaggio alla massima temperatura per i panni in questione (quindi tenete conto di elastici ed eventuali pizzi che non vanno lavati a temperature molto alte) e aggiungete del detersivo per bucato e del bicarbonato ma non aggiungete l’ammorbidente. Se necessario ripetete questo lavaggio una seconda volta.

Stendete alla luce diretta del sole per sfruttare la sua azione sbiancante e se è rimasta una leggera venatura di colore continuate ad aggiungere il bicarbonato anche nei lavaggi successivi.

Se il colore si è depositato a macchie ed è molto intenso, prima del lavaggio trattate il capo con una soluzione di succo di limone e sale fino (per ogni parte di limone tre di sale fino). Strofinate la pasta ottenuta sulla macchia e lasciate agire per almeno un’ora, meglio se sotto la luce diretta del sole.

Pulire i vetri è più difficile, e lungo, di quanto sembri poiché ci possiamo trovare davanti ad ogni genere di sporco.
Gli aloni sono il nemico numero uno poiché sono i più difficili da rimuovere e quelli che ci fanno perdere la maggior parte del tempo.

Per capire come pulire i vetri in modo facile dobbiamo considerare prima di tutto che il tutto dipende sia dal tipo di detergente che utilizziamo che dal tipo di “panno” che passiamo sul vetro.

Per quanto riguarda i detergenti possiamo scegliere quelli già pronti, oppure possiamo crearne uno fai-da-te unendo aceto , bicarbonato, alcool e acqua.

Dobbiamo tener presente che sono da abolire panni che possano lasciare “peli” poiché si attaccheranno al vetro umido. Da preferire invece sono i panni di pelle di daino o microfibra e la carta da giornale che è da sempre considerata la migliore per pulire i vetri. Ovviamente questi strumenti sono adatti a vetri piccoli, se invece parliamo di grandi vetrate dobbiamo per forza comprare attrezzi professionali.

Come pulire i vetri: le fasi

1. Se dobbiamo pulire vetri poco sporchi, possiamo procedere direttamente all’uso del detergente, mentre se parliamo di uno sporco ostinato, dobbiamo prima lavare il vetro con acqua calda e spugna oppure acqua calda e detergente per i piatti e spugna o carta di giornale. In questa fase è consigliabile partire dal centro e fare movimenti orizzontali fino ai lati, sui quali poi proseguiremo in verticale.
2. Una volta “preparato il vetro” possiamo procedere con il detergente che va spruzzato su tutta la superficie in modo omogeneo.
3. Adesso non resta che rimuovere il detergente con il panno o la carta da giornale. Quest’ultima in particolare è ottima per non lasciare aloni.

Dobbiamo anche ricordarci di non pulire i vetri quando su questi puntano i raggi solari!

Ho cercato una soluzione a questo dilemma per giorni, su Google, e malgrado cio' che affermano guru informatici 13.enni con un vasto seguito di adoranti ammiratori vi informo che :

NON SI PUO'

in quanto Amazon non accetta pagamenti direttamente da account Paypal.

Al limite potete pagare con la CARTA di CREDITO di paypal, ma questa è alla stregua di qualsiasi altra carta Visa o MasterCard

Inutile quindi scrivere mirabolanti articoli pseudo tecnici, su come fare in quanto:

NON è POSSIBILE pagare su AMAZON con PAYPAL

semplice, breve e nucleare !

La cottura delle uova può essere diversa a seconda dei gusti personali

L’uovo è una vera risorsa in cucina: si usa come base per la preparazione di moltissimi piatti e impasti ed è buonissimo da solo.

Prima di bollire l’uovo, è bene controllare che sia fresco:
Immergete l’uovo in acqua fredda e vedete se rimane a galla: se l’uovo non è fresco al suo interno si crea una piccola camera d’aria che lo farà galleggiare; se invece va a fondo, l’uovo sarà fresco.

Quante volte vi è capitato di mangiare un uovo sodo con il tuorlo leggermente olivastro di colore e l’albume che sapeva di gomma? Questo è la causa di cotture prolungate e con poche attenzioni.

Ecco alcuni consigli per un uovo cotto perfettamente:

• Uova alla coque - Quando l'acqua comincia a bollire, avviare il timer. Cuocere le uova per 3 minuti. Scolare e servire.
• Uova barzotte - Quando l'acqua comincia a bollire, avviare il timer. Cuocere le uova per 6 minuti. Scolare e servire.
• Uova sode - Quando l'acqua comincia a bollire, avviare il timer. Cuocere per 8-9 minuti. Scolare e servire o far raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigo al massimo per una settimana.

• Prima d’essere immerso nell’acqua della cottura, assicurarsi che il guscio sia accuratamente pulito d’ogni impurità.
• Riempire il pentolino con acqua abbondante: assicurarsi che l’uovo sia interamente coperto dall’acqua.
• Appena bolle l’acqua versare un pizzico di sale e immergere l’uovo nell’acqua in ebollizione: il sale serve solo per aumentare la pressione dell’acqua e far sì che non si rompa con il sobbollire dell’acqua.
• Per evitare che l’uovo si rompa a contatto con il calore dell’acqua versare un cucchiaino di aceto bianco nell’acqua di cottura oppure praticare un forellino nella parte superiore dell’uovo usando un ago.

Come bollire l’uovo con il tuorlo perfettamente al centro:
Per i primi minuti di cottura far rotolare l’uovo sul fondo del pentolino, l’uovo dovrà muoversi da un lato e dall’altro, in modo che il tuorlo si stabilizzi al centro e rimanga fissato grazie all’aiuto della cottura.

Come facciamo a sapere quando scolarla? soprattutto se il tempo di cottura non è indicato o è poco chiaro ?

Il consiglio di base, che probabilmente già conoscete, è quello di assaggiare i vostri piatti, non esiste l'idea di poter può cucinare senza assaggiare.

Ci sarete certamente chiesti se la pasta è abbastanza dura o troppo dura, se la salsa è abbastanza dolce, se il sugo è troppo acquoso o troppo denso?

Quindi attenzione ai piatti che cucinate e un po' di buon senso e di istinto culinario aiutano molto ma in definitiva per fare dei buoni piatti bisogna metterci tanto amore e tanta passione ma soprattutto assaggiare tanto, in modo da aggiustare i sapori  di sale o pepe, e casomai recuperare un piatto troppo dolce o  salato etc.

In questo articolo cercherò di spiegarvi come cucinare vari tipi di pasta in modo quasi perfetto:

COME CUCINARE LA PASTA

Ingredienti

Pasta: 100/ 120 Gr di pasta a testa
Sale: un pugnetto
Ricetta e preparazione

Prendete una pentola e riempitela fino ad 1 cmq dal bordo, in media una pentola piena di acqua, è sufficiente, ma se la avete tante persone a tavola, consigli di usare una pentola più grande (sempre riempita fino al 90%); ricordatelo la pasta ha bisogno di tanta acqua per cuocere correttamente.

Quando l'acqua bolle mettete il sale, in pochi secondi bollirà di nuovo e allora potete buttare la pasta, mescolate e poi fatela bollire a fuoco vivace mescolando spesso. I tempi di cottura della pasta che trovate nella confezione generalmente si riferiscono ad una cottura al dente, soprattutto per la pasta media e lunga. Se la pasta la dovete ripassare in padella o cuocere al forno, scolatela sempre al dente, se la servite subito potete anche fare 1-2 minuti in più in base ai vostri gusti ovviamente, a me al dente non piace moltissimo ad esempio.

Quando l'acqua bolle (e non prima) aggiungete il sale, in pochi secondi ritornerà a bollire di nuovo ed è solo allora che potete buttare la pasta.
Durante la cottura mescolate e continuate a farla bollire a fuoco vivace mescolando spesso.
I tempi di cottura della pasta che trovate nella confezione generalmente si riferiscono ad una cottura al dente, soprattutto se la pasta è mediao-lunga.
Nel caso dobbiate ripassare la pasta in padella o cuocerla al forno, scolatela controllando che sia al dente, se la servite subito potete anche lasciarla 1-2 minuti in più, in base ai vostri gusti, Non tutti amano la pasta troppo dure, e per bambini ed anziani è comunque consigliata un po' più tenera.

Come cucinare la pasta fresca o all'uovo

La pasta fresca di solito cuoce in un tempo minore in quanto è meno secca, di quella normale, è quindi pronta in un tempo più breve, diciamo che a seconda del formato si ha un tempo di cottura dai 3 agli 8 minuti.
Quando cuocete la pasta fresca consiglio di mettere nell'acqua anche un cucchiaio di olio, in modo che questa non si attacchi.

Come cucinare la pasta ripiena - tortellini e ravioli

La pasta ripiena è più semplice da cuocere poichè sale a galla, quando è cotta.
Una volta salita a galla non resta che assaggiarla ed eventualmente lasciala in cottura o cervivla in tavola
Attenti: i tempi cambiano, di solito, in base allo spessore in cui è stata tirata la sfoglia

Come cucinare gli gnocchi

Gli gnocchi hanno bisogno di tanta tanta acqua.
Non risparmiate sull'acqua  con gli gnocchi, questa è la regola d'oro!
Gli gnocchi una volta preparati e buttati nell'acua bollente, di solito cuocciono in pocopiù di un minuto.
Per verificare che siano cotti comunque, vale la regola che quando salgono a galla sono di norma pronti!

Consigli finali su come cucinare qualsiasi tipo si pasta

La pasta lunga e quella media, di norma cuociono in tempi più lunghi, rispetto a quella corta; quindi, quando cucinate la pasta tipo conchigliette, state attenti a non distrarvi perchè si scuoce in un attimo!

Come deumidificare gli ambienti della casa in modo semplice e naturale:

Ventilare la casa aprendo porte e finestre quando la temperatura esterna è abbastanza adeguata da garantirvi il giusto comfort termico.
Per regolare la giusta quantità di umidità in casa e impattare al minimo sul condizionatore estivo o invernale, piuttosto che tenere socchiusa la finestra per diverse ore, è consigliato spalancarla per pochi minuti.

Utilizzare un ventilatore da soffitto - in commercio si trovano ventilatori anche a prezzi vantaggiosi. Le ventole, girando, attireranno l’aria secca all’interno della casa diminuendo il grado di umidità.

Diminuire la quantità di tempo che passate sotto la doccia o nella vasca da bagno.
Quando asciugate i capelli, aprite leggermente la finestra. Se lavate gli abiti, asciugate la biancheria all’esterno della casa scegliendo luoghi come la terrazza o il balcone. Evitate di mettere lo stendino in casa: i panni asciugandosi sprigioneranno vapore che intensificherà il grado di umidità del vostro appartamento.

Azionate una ventola mentre state facendo il bagno o la doccia, in tal modo, le ventole porteranno l’umidità all’esterno della casa.

Fate in modo che quando piove, l’acqua non si accumula lungo il perimetro della casa. Tale operazione aiuterà a deumidificare un ambiente perché una grossa fonte di umidità è proprio il suolo. Potete evitare che l’acqua piovana si accumuli intorno alla casa facendo delle modifiche alla vostra grondaia o convogliando le acque piovane in una cisterna di raccolta, utile per l’irrigazione del giardino.

Fate attenzione quando annaffiate le piante della vostra abitazione: il terreno bagnato potrà umidificare l’aria, pertanto annaffiate solo quando è realmente necessario.

Mentre si cucina, le particelle di cibo e le gocce di grasso possono arrivare all’interno del bruciatore ed ostruire i fori dello spartifiamma. Una regolare pulizia può evitare, ad esempio, che la fiamma esca alta solo da un lato della corona:

• Sollevare il bruciatore dalla sua sede, infilare un ago o uno stuzzicadenti in ciascun foro; anche quelli che sembrano liberi.
• Di seguito lavare il bruciatore con acqua calda leggermente insaponata e lasciarlo asciugare completamente.
• Una volta asciutto, rimettere il bruciatore nella sede, posizionandolo perfettamente.
• Procedere allo stesso modo con gli altri bruciatori.

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E' ideale per preparare crostate, torte, crepes o anche per gustarla a colazione spalmata sul pane

Ingredienti per 500 gr di confettura:

• 500 gr di prugne snocciolate
• 250 gr di zucchero
• 1 limone

Preparazione

Raccogliere in una pentola antiaderente le prugne e il succo del limone. Portare a bollore e lasciar bollire per 5 minuti. Spegnere la fiamma e lasciare intiepidire, poi unire lo zucchero facendolo sciogliere molto bene.

Riportare a bollore e cuocere le prugne a fuoco basso per circa 50 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Per vedere quando la marmellata è pronta, fate la prova piattino, che consiste nel mettere un cucchiaino di marmellata su un piatto freddo. Inclinando il piattino la marmellata dovrà aderire senza scivolare rapidamente.

Versare la marmellata ancora calda nei vasetti caldi preventivamente sterilizzati e perfettamente asciutti, chiudeteli e capovolgeteli, lasciandoli capovolti fino a completo raffreddamento.

Un delizioso e fresco dessert

Ingredienti per 4 persone:

• 400 ml di latte
• 250 g di nutella
• 100 g di ghiaccio
• 100 g di panna fresca
• 50 g di zucchero
• Panna montata q.b.
• Cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

Mettere i biccheri da caffè nel freezer per almeno 30 minuti prima di usarli per servire il frappè.

Nel fratempo, con il frullatore miscelare latte, nutella, panna, ghiaccio ed infine lo zucchero.

Frullare per pochi minuti e quindi versare il frappè nei bicchieri ghiacciati, decorare a piacere con panna montata e cacao!

Bevanda alcolica tipica spagnola

Ingredienti:

• 1 limone
• 2 arance rosse
• 3 pesche noci
• 150 gr di zucchero
• 1 lt di vino rosso
• 300 gr di Gazzosa o soda
• cannella in stecche
• chiodi di garofano
• 1 bicchierino di rhum

Preparazione

• Versare in una capiente brocca il vino, il rhum, 2 o 3 stecche di cannella e 5 chiodi di garofano. Tenere da parte in frigorifero.
• Lavare la frutta, tagliare le pesche a spicchi, le arance e il limone a fettine.
• Mescolare la frutta con lo zucchero e unire tutto al vino. Aggiungere la gazzosa, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero a riposare per 1 - 2 ore.
• Servire la sangria ben fredda, con qualche cubetto di ghiaccio. 

Una gustosa pietanza mediorientale

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di ceci precotti
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cipolla
• 1 cucchiaino di coriandolo
• 1 cucchiaino di cumino
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio per frittura

Preparazione

• Frullare i ceci, la cipolla tritata e l’aglio. Aggiungere il sale, il pepe e le spezie.
• Lasciare riposare al fresco per circa un’ora.
• Formare delle polpette grandi all’incirca come una pallina da golf.
• Riscaldare l’olio e cuocere i falafel per un paio di minuti per lato in modo che la superficie diventi dorata.
• Scolare e asciugare le polpette con una carta assorbente prima di servire. Possono essere gustate anche fredde.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 kg di pomodori freschi (San Marzano)
• 120 g di cipolle bionde
• 6 cl d'olio EVO
• 100 g di sedano
• 100 g di carote
• foglie di basilico q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• un ciuffo di prezzemolo

Preparazione

• Lavare, pulire e tagliare a pezzetti le carote, la cipolla e il sedano.
• Lavare i pomodori, tagliarli a pezzi eliminando i semi e metterli in un tegame con l’olio e le verdure a pezzi. Terminare aggiungendo il basilico ed il prezzemolo sminuzzati grossolanamente.
• Cuocere la salsa coperta, per circa mezz’ora. Toglierte poi il coperchio e continuare la cottura fino alla consistenza desiderata. Regolare la salsa con un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
• Passare il tutto nel passaverdura.

Potete usare il sugo semplicemente per condire la pasta o come preparato base per altre ricette.

La gengivite è una condizione molto comune, caratterizzata da sintomi come arrossamento, gonfiore, infiammazione e sanguinamento delle gengive e talvolta anche da alito pesante.

Al giorno d’oggi, molte persone soffrono di gengive infiammate, e nella maggioranza dei casi, questa patologia è dovuta ad una scarsa igiene orale. Anche stress, carenze nutrizionale, predisposizione genetica e alcuni medicinali e malattie possono favorire la comparsa di infiammazioni.

Ecco alcuni rimedi naturali:


1) Infuso di malva

La malva ha proprietà calmanti, emollienti e lenitive. L'infuso di malva è uno dei rimedi naturali più popolari in caso di gengive. Preparate il vostro infuso di malva con una bustina per tisana, o con uno o due cucchiaini di malva essiccata e tritata per ogni tazza di acqua bollente. Filtrate, lasciate raffreddare e utilizzate per gli sciacqui nel corso della giornata.

2) Infuso di camomilla

Un rimedio molto semplice per lenire l'infiammazione delle gengive prevede l'utilizzo del classico infuso di camomilla, che presenta proprietà antinfiammatorie e antisettiche. Preparate il vostro infuso di camomilla con due o tre cucchiaini di capolini o con una bustina per tisane. Lasciate raffreddare e utilizzate per risciacquare la bocca un paio di volte al giorno, fino al miglioramento dei sintomi.

3) Acqua e sale

Il sale marino naturale contiene minerali che aiutano a ridurre le infiammazioni, a calmare il dolore e a contrastare le infezioni. Provate a mescolare un pizzico di sale marino in una tazza di acqua calda e fate gli sciacqui della bocca tre volte al giorno, fino alla scomparsa dei sintomi.

4) Te' nero

Il tè nero contiene alcune sostanze benefiche che aiutano a ridurre il dolore e l'infiammazione. Per di più contiene antiossidanti che aiutano ad affrontare le infezioni. Potrete provare ad applicare sulle gengive una bustina di tè nero fredda, dopo aver preparato una normale tazza di questa bevanda.

5) Acqua e limone

L'enciclopedia "La salute senza medicine" consiglia il succo di limone come uno dei rimedi più efficaci per le infiammazioni che si presentano a livello del cavo orale. Il consiglio è di sciacquare il cavo orale con il succo di limone, puro o con l'aggiunta di un po' d'acqua. Il metodo viene caldamente suggerito, anche se in caso di forti infiammazioni può risultare doloroso.

6) Aloe Vera

L'aloe vera presenta proprietà antinfiammatorie. E' benefica in caso di gengive infiammate e per via delle sue proprietà antibatteriche, placa le infezioni e aiuta in caso di alito cattivo e di lesioni della mucosa orale. Potete massaggiare le gengive infiammate con il gel d'aloe vera, oppure applicarlo sui punti critici, lasciarlo agire per 30 minuti e poi risciacquare.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 peperone
• 1 peperoncino
• 1 zucchina
• 2 sedani
• 500 gr di pomodoro pelato
• 1 cucchiaio di vino bianco
• 2 cipollotti
• 150 gr di guanciale
• 2 cucchiai di basilico
• olio EVO q.b.
• sale q.b.
• 500 gr di pasta
• pecorino q.b.
• 2 cucchiai di prezzemolo

Preparazione

1. Pulire e lavare le verdure, poi tagliarle a cubetti. Imbiondire i cipollotti in una padella antiaderente con 2 cucchiai d'olio, unire le verdure e lasciare cuocere per 5 minuti. Spegnere il fuoco e tenere da parte.
2. Tagliare il guanciale a dadini e mettetelo in una casseruola con il peperoncino e un cucchiaio d'olio; rosolare a fiamma vivace per qualche minuto fino a quando il guanciale avrà preso colore, bagnare con il vino e appena sarà sfumato aggiungere i pelati, regolare di sale e proseguire la cottura per 10 minuti a fuoco vivo.
3. Lessare i bucatini in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente e versarli nella casseruola. Farli saltare per un minuto nel sugo, spegnere il fuoco, aggiungere il pecorino e mescolare. Unire le verdure, spolverizzate con il trito di basilico e prezzemolo.

"Mia cara,

due giorni fa abbiamo avuto una discussione violenta. Sono tornato a casa stanco dal lavoro, erano già le 8 di sera e l'unica cosa che desideravo era mettermi sul divano a guardare la partita.

Quando ti ho visto eri esausta e di cattivo umore. I bambini stavano litigando e il piccoletto continuava a piangere mentre tu provavi a farlo addormentare.

L'unica cosa che ho fatto, è stata alzare il volume della TV.

'Non ti ucciderebbe darmi una mano con i bambini', mi hai detto mentre abbassavi li volume del televisore.

Ho risposto con rabbia: 'Ho passato tutto il giorno a lavorare, per farti rimanere in casa a giocare con la casa delle bambole'.

Abbiamo continuato a litigare. Hai iniziato a piangere perché eri stanca e arrabbiata. Ti ho detto delle cose molto cattive. Mi hai urlato che non ce la facevi più. Sei uscita di casa infuriata, ancora in lacrime, e mi hai lasciato solo con i bambini.

Ho preparato loro la cena e li ho messi a letto. Il giorno dopo non eri ancora tornata e ho dovuto chiedere al mio capo il giorno libero per potermi occupare dei nostri figli.

Ho capito cosa sono i capricci e lacrime.

Ho capito cosa significhi correre da una parte all'altra per tutto il giorno senza avere neanche un momento per fare la doccia.

Ho capito cosa significhi riscaldare il latte, vestire i bambini e pulire la cucina, nello stesso momento.

Ho capito cosa significhi essere chiusi tutto il giorno e non poter parlare con nessuno che abbia più di 10 anni.

Ho capito cosa significhi non consumare un pasto seduto a un tavolo, perché è necessario correre dietro a qualche bambino.

Ho capito cosa significhi sentirsi mentalmente e fisicamente esausti, tanto da desiderare soltanto di dormire per 20 ore di fila, ma poi doversi svegliare dopo appena tre ore di sonno perché il piccolo sta piangendo.

Ho vissuto due giorni e due notti nei tuoi panni e ti posso dire che ho capito.

Capisco la tua stanchezza.

Capisco che essere madre è un sacrificio costante.

Capisco che sia ben più estenuante che l'essere in una grossa società per 10 ore e prendere decisioni finanziarie.

Capisco la frustrazione di aver messo da parte la carriera e l'autonomia economica per prenderti cura dei nostri figli.

Capisco l'insicurezza di aver accettato che la tua solidità economica adesso non dipenda più da te ma dal tuo compagno.

Capisco il sacrificio che fai non andando fuori con gli amici, o in palestra o non dormendo tutta la notte.

Capisco quanto possa essere difficile rimanere bloccati in casa a prendersi cura dei bambini e pensare che ci si sta perdendo qualcosa.

Capisco anche quando ti arrabbi perché mia madre critica il modo in cui cresci i nostri figli, perché alla fine nessuno sa quello che è meglio per i bambini se non la loro madre.

Capisco che essere una madre è un il compito più importante per la nostra società. Ed è un ruolo che nessuno apprezza, riconosce o retribuisce.

Ti scrivo questa lettera non solo per dirti che mi sei mancata, ma anche perché non voglio che passi ancora un giorno prima che ti abbia detto:

Sei molto coraggiosa, stai facendo un lavoro fantastico e ti ammiro!".

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Per tutte le mamme che si occupano dei figli e fanno di tutto per loro, anche se a volte sembra che si diano per scontati la loro presenza e i loro sforzi:

questa lettera è per voi!
Grazie di cuore!

Fonte Facebook

La ricetta della salsa bbq per caramellare le costolette in puro stile americano

Ingredienti:

• mezza cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 10 gr di Zucchero di canna
• 90 ml di sciroppo di acero
• 250 g di ketchup
• 1 cucchiaino di paprika forte  
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 2 cucchiaini di aceto di mele
• 1 cucchiaino di senape  
• 2 cucchiaini di salsa Worcestershire   
• 1/2 cucchiaino di pepe  
• sale q.b.
• olio EVO q.b

Preparazione

In un pentola versare un filo d'olio, la cipolla e l'aglio tritati. Imbiondire il tutto mescolando con un cucchiaio di legno, poi unire lo zucchero di canna, la paprika dolce e forte, il pepe; mescolare per amalgamare gli ingredienti e aggiungere anche la salsa worchester.

Continuare a mescolare e unire l'aceto di vino bianco, un cucchiaino di senape, lo sciroppo d'acero - continuare a mescolare man mano che versate gli ingredienti.

Unire il ketchup, un pizzico di sale e cuocere la salsa qualche minuto, per insaporire e addensare.

Un secondo piatto gustoso e vegetariano

Ingredienti:

• 120 gr. di pangrattato
• 60 gr. di formaggio grattugiato
• 2 zucchine
• 1 cipolla media
• paprika q.b.
• olio EVO q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

• Lavare le zucchine sotto l'acqua corrente. Spuntarle alle estremità e tritarle finemente.
• In una padella con un po’ d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale, rosolare la cipolla tritata finemente per circa 5 minuti. Unire le zucchine tritate e continuare la cottura per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Lasciar raffreddare le zucchine. Unire il formaggio grattugiato, il pangrattato, la paprika e regolare di sale e pepe. Impastare bene fino ad avere un composto omogeneo, morbido e non troppo bagnato.
• Formare delle polpette e poi schiacciarle fino a formare degli hamburger. Rivestire gli hamburger da tutte le parti con il pangrattato.
• Cuocere gli hamburger fino a che diventeranno croccanti e leggermente dorati.

Ingredienti per 10 pomodorini:

• 10 pomodori datterini maturi ma sodi
• ricotta vaccina
• concentrato di pomodoro q.b.
• senape q.b.
• olio extra vergine d’oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

• Impastare della ricotta con un po’ di concentrato di pomodoro, della senape, olio, sale e pepe.
• Farcire i pomodorini con il composto di ricotta.
• Completare ogni pomodorino con un piccolo wurstel da cocktail (se non li trovate utilizzate dei pezzetti di wurstel)

Al momento di servire, sistemate i pomodorini farciti in pirottini di carta e distribuiteli su diversi vassoi alternando i vari tipi. Serviteli subito!

La ricetta dei pomodori ripieni può essere rivisitata a seconda dei gusti, per esempio utilizzando il riso o il cous cous.

Non solo, grazie ai file-system più intelligenti e dischi fissi più veloci, la deframmentazione dei file non porta più ad alcun aumento di  performance come succedeva una volta.
Se ricordate, i vecchi computer avevano l'abitudine di dividere i file e fornire il dato sparso per tutte le parti dal vostro hard disk.
Le tecnologie quelle moderne non fanno più nulla di questo. Neanche lontanamente. Ad esempio il mio nuovo hard disk da 1 Tb ha 64 Mb di memoria, come una scheda video di pochi anni fa, e non sono i dati prima di essere immagazzinati e o dati in pasto all'utente, passano per questo enorme buffer, che li ottimizza e li comprime in tempo reale

Detto questo, un passaggio ogni due mesi con un deframmentatore ben fatto può aiutare a mantenere le prestazioni al top,  su un disco rigido molto utilizzato, ma non è assolutamente necessario come un tempo, e non lo è del tutto su memorie SSD.

Tuttavia, alcune unità allo stato solido, che come tutti sappiamo utilizzano memoria flash al posto di un piatto fisico, del disco rigido per memorizzare i dati, sono tutta un'altra storia.
Molti test che si trovano online, hanno mostrato ben pochi ovvero nessun beneficio dalla continua e reiterata esecuzione di un certo numero di deframmentazioni sulla SSD, anzi; Vista la natura di queste schede e il loro numero limitato di scritture, potreste trovarvi con una chiavetta o memoria di massa "scaduta" ben prima del tempo !

La logica convenzionale consiglia che non si dovrebbe MAI deframmentare le SSD, perché il controller SSD tende a scrivere in modalità scattershot a più chip NAND oltretutto, utilizzando algoritmi che solo il controller capisce.
Il sistema operativo di fondo lo vede come un disco rigido con i suoi bravi settori, ma i dati in realtà sono spalmati in tutto il disco fisico dal controller.

Voler deframmentare questo tipo di  "settori" è come cercare di assemblare un puzzle bendati: Si può intuire le parti che compongono l'immagine, ma non è possibile vedere l'intero quadro.
Inoltre, come ho detto prima, la tipologia NAND funziona per poche migliaia di cicli di scrittura, deframmentarla continuamente non farà che ridurre la durata della vita della scheda SSD facendole fare degli inutili cicli di scrittura che la rovineranno.

Nelle schede SSD le cancellature avvengono, semplicemente segnando le cellule non più utilizzate ogni volta che cancellate un file. Solamente quando le celle fresche saranno esaurite, queste (quelle cancellate) verranno utilizzate in riscrittura, rallentando di un niente le prestazioni.

L'avvento del comando TRIM, in Windows 7 e 8 , che gestisce le routine della spazzatura (tra cui la cancellazione non utilizzati, le cellule precedentemente scritto), ha risolto il problema.

Se andate a leggere la documentazione della vostra scheda SSD scoprirete che la maggior parte dei consigli sull'ottimizzazione della vostra SSD,  è anteriore a Windows 7 e il comando TRIM prima di allora non era presente, quindi l'ottimizzazione dello spazio libero, non era nemmeno prevista.
Ma su un SSD moderna in esecuzione con un sistema operativo moderno, molte di queste ottimizzazioni, (quasi tutte) non sono più necessarie.

Per concludere.

Deframmentare le SSD è inutile

Deframmentare i DISCHI allo stato solido quasi mai

Deframmentare i DISCHI FISSI, non fatelo più di una volta ogni 2 mesi

I consigli su come preparare una moka alla perfezione, per ottenere un ottimo caffè:

• Il caffé va custodito in barattoli chiusi ermeticamente. Fra dispensa e frigorifero meglio quest'ultimo
• Il livello d'acqua nel serbatoio non deve mai superare la valvola della moka. Per avere un buon caffé l'acqua deve essere freddissima
• Il filtro va riempito di caffé fino all'orlo, senza però pressarlo
• Il caffé va preparato a fuoco lento e quando inizia ad uscire il liquido bisogna abbassare la fiamma. Quando la moka è piena va tolta dal fornello. In questo modo il caffé non verrà bruciacchiato
• Prima di servirlo mescolatelo con un cucchiaino direttamente nella moka. In questo modo la parte più diluita e quella più densa si amalgameranno
• La moka non va pulita con il detersivo - dopo ogni utilizzo bisogna solo sciacquarla e asciugarla per bene. Periodicamente, invece, va lavata con più attenzione rimuovendo  i rimasugli di caffé dal filtro con uno spazzolino e passando tutti gli componenti della caffettiera con una spugnetta umida

La pulizia del fondale, per alcuni aspetti, può essere quella più difficile ma solo se non avete gli accessori giusti. E’ consigliato  l’acquisto di un sifone, in commercio ne esistono tanti modelli - manuale, a bocca o elettrico.

Ogni pompa prevede un suo funzionamento quindi è sempre bene leggere le istruzioni. In genere, a prescindere dalla fonte di alimentazione del sifone dovete:

• Sistemare un secchio in posizione più bassa rispetto all’acquario per raccogliere i rifiuti prelevati dal fondale.
• Avvicinare la cannula al fondale tenendola almeno a un cm di distanza. La distanza tra la cannula e il fondale varia in base alla potenza di aspirazione. Fate attenzione con le pompe elettriche perché se avvicinate troppo la cannula al fondale rischierete di aspirare via anche il substrato sabbioso.
• Per una migliore pulizia, rastrellate il fondale prima di passare la cannula così da causare la sospensione in acqua di tutti i detriti depositati sul fondo.

Fra i lavori di manutenzione dell’acquario è essenziale anche la pulizia  dei vetri e il lavaggio del filtro.

Facile e veloce da preparare, anche senza gelatiera

Ingredienti per 6 porzioni:

• la buccia grattugiata di 1 limone
• 250 ml di acqua
• 100 g di zucchero semolato
• 125 ml di succo di limone
• 125 ml di acqua frizzante
• buccia di limone per guarnire

Preparazione

• In un pentolino unire la buccia di limone grattugiata, l'acqua e lo zucchero. Portare a bollore, poi ridurre la fiamma al minimo e lasciare sobbollire per 5 minuti. Ritirare il pentolino dal fuoco e lasciare raffreddare.
• In una brocca unire lo sciroppo ottenuto, il succo di limone e l'acqua frizzante. Mescolare bene e versare il composto in un recipiente alto.
• Ponetelo nel congelatore per 1 ora e ½. Trascorso il tempo necessario, mescolate bene il composto con una frusta o uno sbattitore. Riponetelo nuovamente in freezer e ripetete la operazione per altre 3 volte.

Un piatto genuino che vi conquisterà

La ricetta può essere personalizzata a seconda dei gusti, aggiungendo o eliminando qualche ingrediente!

Ingredienti per 4 persone:

• 350 gr di ceci in scatola
• 200 gr di mozzarella
• 60 gr di pomodorini
• 100 gr di rucola
• pepe q.b.
• sale q.b.
• 1 cucchiaio di succo di limone
• basilico q.b.
• olio EVO q.b

Preparazione

1. Per fare una buona insalata di ceci, sciacquare i ceci precotti sotto l’acqua corrente, e metterli in una terrina
2. Aggiungere la mozzarella a pezzetti e i pomodorini tagliati in quattro parti
3. Prendere una ciotolina e miscelare 6 cucchiai di olio con il succo di limone, il ciuffo di basilico tagliuzzato e un pizzico di sale. Versare il tutto sull’insalata, mescolare bene e lasciare insaporire per circa 15 minuti.
4. Pulire la rucola, tagliatela a pezzetti e sistematela nei piatti  
5. Aggiungere ceci e pomodorini, aromatizzare con una macinata di pepe

Può succedere di aprire la lavatrice e sentire uno strano odore di muffa, soprattutto se la lavatrice è vecchia.

Basta veramente poco per igienizzare l’elettrodomestico, senza ricorrere a prodotti chimici e costosi:

• una volta al mese programmare un lavaggio a vuoto al massimo della temperatura in modo da sciogliere lo sporco ostinato ed eliminare i cattivi odori
• effettuare un lavaggio con aceto di sidro di mele a una temperatura di 90°. L’aceto di sidro è acido al 5 % perciò non danneggerà la lavatrice ma pulirà ogni odore e scioglierà il calcare
• quando la lavatrice non è in funzione, lasciare sempre aperto lo sportello in modo da favorire il passaggio dell’aria e l’assorbimento degli eventuali ristagni d'acqua
• ogni tanto eliminare il residuo di acqua presente nella lavatrice, dal tubo di scarico
• mantenere sempre puliti i filtri di carico e scarico dell’acqua
• pulire periodicamente le gomme, le guarnizioni e le vaschette di detersivo e ammorbidente
• se il cattivo odore persiste, pulire il tubo di alimentazione dell’acqua

Nella migliore delle ipotesi, possono eliminare i rimasugli di programmi obsoleti o molto pesanti come il Norton, nel peggiore dei casi, possono causare grossi problemi, con l'eliminazione di voci di registro non dovrebbero tolte.

In molti casi mi è capitato che degli pseudo programmi di pulizia del PC era una truffa, solamenteverificando che una gran parte del processo di pulizia del registro non aiuta a velocizzare il PC.

Pulitori di registro Demystified

Innanzitutto, chiariamo il fatto che i pulitori di registro non sono un MAGICO pulsante che permette di accelerare il vostro PC, con un click, come vorrebbero far credere gli sviluppatori di software.

Il registro di configurazione di Windows (di tutte le versioni) non è nient'altro che un enorme database che contiene i settaggi di base, i settaggi software e le impostazioni - sia di Windows stesso che dei programmi installati.
Ad esempio, quando si va ad installare un programma, nel 99 % dei casi, questo andrà a salvare le proprie impostazioni nel Registro di sistema.
Oltre a ciò vengono salvati anche i puntatori di quel programma. Facciamo un esempio, se il programma ha registrato come suo una estensione o un determinato tipo di file, Windows salva una voce di registro in modo che in futuro possa ricordare che PINKo o PALLA sono i programmi autorizzati e predefiniti per aprire quel determinato tipo di file.

Quando si disinstalla il programma Pinko, è molto probabile che questo NON cancelli le proprie impostazioni ma si lasci dietro le sue voci di registro.
Voci che vanno eliminate con un proprio pulitore specifico o eliminate manualmente.

    (La videata che vedete qui sotto è a puro titolo indicativo)

Molte software house fanno promesse del Tipo

- La pulizia del Registro ripara gli "errori di registro" che possono causare crash di sistema e anche blu-schermi.
- Il Registro di sistema è pieno di spazzatura che "intasa" e rallenta il tuo PC - con il ns programma diventerà un Razzo.
- Il nostro pulitore di registro permette di eliminare le voci "danneggiate" e/o "corrotte" e riparare il tuo registro di configurazione.

Ma la gran parte di questi Ottimizzatori di registro fa di base, non è altro che la scansione del registro, alla ricerca delle voci obsolete e/o inesistenti per poi procedere alla rimozione.

Se il pc si blocca con una schermata Blu, non ci si deve preoccupare degli "errori di registro." "Danneggiato" e "danneggiate voci di registro", ma procedere in primo luogo ad una verifica del disco stesso con il CHKDSK

START - ESEGUI - CMD come amministratore : CHKDSK C: /F /R

in cui C: è il disco da verificare. Di conseguenza se gli errori si presentano in D: basta modificare la lettere del disco che CHKDSK deve verificare.

Se il registro è infatti danneggiato o corrotto, utilizzando un pulitore si possono solamente peggiorare i problemi, ovvero non c'è niente alcun motivo perchè un pulitore possa RIPARARE un registro BACATO o ROVINATO.

Infine, le voci di registro che si accumulano nel tempo, NON sono dannose, al limite possono rallentare di qualche millisecondo l'apertura di un file, ma niente di più.

Se proprio non riuscite a resitere potete ottimizzare il Vostro Windows con un programma come Wise Registry Cleaner e solo in seguito dare una pulita con Eusing free registry cleaner portable.

Il vostro forno è incrostato e sporco? Ecco un consiglio pratico per pulire il forno risparmiando e rispettando l'ambiente!


L’occorrente:
Una spugnetta, un panno, una bacinella, acqua e bicarbonato di sodio.

La miscela tra acqua e bicarbonato di sodio dovrà essere proporzionale alle incrostazioni presenti. Più il forno sarà sporco, più bicarbonato di sodio dovrete utilizzare.

I passaggi:

• togliere le griglie e tutte le parti smontabili e metterle in ammollo in una bacinella con acqua saponata
• Stendere la pastella con bicarbonato di sodio, lungo le pareti del forno, sulle incrostazioni. Lasciare agire il composto per un di minimo 30 minuti
• Quando le macchie inizieranno ad ammorbidirsi, pulire con la spugnetta. Se si tratta di vere e proprie incrostazioni, potete utilizzare un raschietto

Per pulire il forno, è più saggio utilizzare un raschietto - le spugne in acciaio graffiano le pareti del forno. Con tale metodo, in pochi minuti si avrà un forno fresco e pulito, in più, evitando l’utilizzo di detersivi sintetici, si potrà riutilizzare il forno con meno timori.

Ricetta base

Ingredienti per 1 kg di gelato:

• 4 uova
• 200 grammi di zucchero
• 1 litro di panna

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola, montare gli albumi a neve fermissima.

In un altro recipiente montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema leggera e spumosa.

In una terza bacinella, montare la panna. Unire delicatamente i tre composti, avendo cura di non smontarli. Questo è anche il momento per aggiungere il vostro aroma preferito (cacao, caffe, nutella, frutta etc.).

Versare il composto aromatizzato in un contenitore, e metterlo nel congelatore. Il composto va mescolato ogni 45 minuti, per mantenerlo morbido e cremoso. Continuare con questo procedimento per almeno 4 ore.

Ricetta Siciliana, con mozzarella e prosciutto

Ingredienti per 10 arancini:

• 500 g. di riso Arborio superfino
• 1,5 lt di acqua
• 50 g. di burro
• 100 g. di formaggio grattugiato
• 1 bustina di zafferano
• 250 g. di mozzarella
• 100 g. di prosciutto cotto
• pane grattugiato q.b.
• olio di semi per friggere

Preparazione

Mettere a bollire l’acqua, aggiungere 1 cucchiaio raso di sale grosso e portare ad ebollizione. Aggiungere il riso e seguire i tempi di cottura. Abbassare la fiamma e aspettare che l’acqua si asciughi. Mescolare ogni tanto. Trascorsi i 15 minuti, aggiungere la bustina di zafferano e amalgamare bene.

Unire il burro e il formaggio grattugiato. Spegnere il fuoco e amalgamare perfettamente.

Stendere il riso su una teglia da forno, ben distribuito. Coprire con un canovaccio e lasciare a raffreddare.

Nel frattempo scolare per circa 30 minuti la mozzarella, lasciandola all’interno di uno scolapasta. In seguito tagliare il prosciutto e la mozzarella a dadini.

Quando il riso è freddo, creare delle piccole arance, scavandole al centro. Inserire un po’ di prosciutto e 2-3 dadini di mozzarella. Chiudere con cura. Proseguire fino a terminare il riso.

Passare ogni arancino nel pane grattugiato e immergerlo nell’olio caldo a 175°. Friggere con cura finché saranno dorati.

Per un sapore più light si possono preparare anche al forno a 200° per 20 minuti.